中國傳媒聯(lián)盟 訊:(作者:孫云慧)近日,為充分了解鎮(zhèn)江醋文化,更好地將所學(xué)的課程理解運(yùn)用到實(shí)踐中,江蘇科技大學(xué)人文社科學(xué)院15級(jí)人力資源管理二班的同學(xué)來到了鎮(zhèn)江市恒順醋文化博物館開展暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),同時(shí),該專業(yè)企業(yè)文化以及人員培訓(xùn)課程的老師也一同前往。 剛進(jìn)博物館,同學(xué)們就感受到了濃郁的文化氛圍,曲折的回廊、典雅的馬頭墻、精致的木格花窗、白墻黛瓦的仿古建筑;醋壇、醋罐、醋缸、醋作坊;醋史、醋藝、醋知識(shí)等,整個(gè)博物館處處透露出古典氣息。 接著,在講解員的帶領(lǐng)與介紹下,同學(xué)們首先參觀了醋史館,了解到了鎮(zhèn)江醋文化的來歷與發(fā)展歷程,也充分體會(huì)到鎮(zhèn)江醋文化的深厚歷史底蘊(yùn)。接下來,同學(xué)們來到了傳統(tǒng)醋老作坊展區(qū),通過親身感受鎮(zhèn)江醋的各個(gè)制作工藝和流程讓同學(xué)們對(duì)醋的產(chǎn)生過程有了更深的認(rèn)知。 最后,講解員帶領(lǐng)同學(xué)們來到了運(yùn)用現(xiàn)代化工藝制作醋的展區(qū),相比傳統(tǒng)手工制作方法,現(xiàn)代化工藝大大提高了工作效率,生產(chǎn)規(guī)模與擴(kuò)大了許多。 本次社會(huì)實(shí)踐在同學(xué)們品嘗各種醋類深加工品的愉快氛圍中中圓滿結(jié)束。通過此次活動(dòng),不僅使同學(xué)們對(duì)所學(xué)課程有了更深刻的理解,同時(shí)也對(duì)鎮(zhèn)江特色醋文化有了全新的認(rèn)識(shí)。 (責(zé)任編輯:海諾) |