果酒企業要攜起手來，共同打造具有代表性的文化形象、打造世界級名酒產區、打造新時代消費文化，不斷探索，并豐富創新果酒文化傳播新途徑，從而推動中國果酒走向世界。

▲山東皇尊莊園山楂酒有限公司董事長  劉甲偉

提升中國果酒知名度，首先需要打造具有代表性的文化形象。

首先，要尊重果酒。酒企應共同論證和挖掘中國果酒的發展歷程，研究和探尋中國果酒的文化脈絡，形成行業共同的歷史文化記憶。同時構建起中國果酒行業文化宣傳機制，相互尊重歷史，尊重傳承，讓豐富多彩的中國果酒文化互不矛盾，完整全面嚴謹準確。

在挖掘中國果酒的發展歷程中發現，中國考古學家曾在對河南賈湖遺址的考古發掘中，發現了目前世界上最早的酒的證據，將中國釀酒歷史向前推進到了距今9000年。在對發掘出土的數千年前的陶器進行分析時發現，殘留物中包含有山楂發酵后的成分。由此推測在幾千年前，人們已經會用山楂釀酒。

其次，要注重中國果酒文化傳承。 真正具有中華文化底蘊的果酒，不是葡萄酒，而是從源頭上具有中華文化基因的果品所釀造的酒，圣八禮清高干紅就是典型的代表。果酒企業應共同攜手，攜手打造具有中華文化底蘊“果酒中的國酒”的尊貴地位，共同傳承中國幾千年延續下來的酒禮文化。并且，要創新中國果酒的文化表達，更深層次地，通過打造世界級名酒產區來提升中國果酒影響力。

加強生態環境保護是基礎。我們應該持續強化區域生態環境保護，加大生態環保投入力度，充分發揮區域生態環境優勢，讓綠水、生態、環保成為中國果酒優質產區的標志符號。皇尊莊園生產的山楂果酒原料全部來自于位于5A級云駝風景區的敞口山楂種植基地，景區內山清水秀，擁有獨一無二自然生態環境，是真正意義上的天然無污染的種植環境。

再攜手開展產區形象塑造。各果酒企業應緊緊抓住大健康產業發展的機遇，圍繞中國果酒頂級產區進行統籌規劃，整合資源，憑借各自深厚的文化底蘊，卓越的品質，以產區為依托進行生產，打造出一批在國際上擁有廣泛影響力和較高美譽度的中國果酒產區。

另外，進一步加快果酒產區標準體系建設。對中國果酒的包裝設計、標簽標識、質檢標準等進行梳理和明確，杜絕各種打擦邊球的短視行為，共同維護中國果酒長遠健康發展。加快中國果酒標準與國際標準的統一和接軌，打破貿易壁壘，規避經營風險，提升國際形象，讓中國民族品牌贏得世界主流消費市場的信任。

值得注意的是，提升中國果酒美譽度的關鍵還在于打造新時代消費文化。

例如，提升果酒文化的體驗。建議各企業根據實際情況，打造承載歷史文化特色的旅游景點，搭配深度個性化體驗，借助高科技手段，讓消費者通過互動體驗了解果酒的起源、歷史文化以及釀造工藝，感受博大精深的中國果酒文化。同時我們應共同挖掘和傳播傳統的酒令、酒禮文化，讓消費者感受獨具魅力的果酒文化。

此外，還可以通過科學普及果酒知識的方式來向消費者傳遞果酒常識，使其對不同類型，不同風格的果酒有準確清晰的認識，同時我們應將深邃難懂的果酒專業術語變為老百姓聽得懂、喜歡聽的語言，讓消費者喝的明白，喝的高興。