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    【皇尊莊園】山楂干紅——流動(dòng)的液體紅寶石

    時(shí)間:2019-03-13 10:37 來源:明通新聞專訊作者:明通新聞專訊
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     山楂是我國的特色果品,具有悠久的栽培歷史。其果實(shí)中果肉營養(yǎng)豐富而全面,是一種具有很高營養(yǎng)和藥用價(jià)值的果品。以山楂為原料開發(fā)研制的發(fā)酵型山楂果酒,不僅解決了鮮山楂貯藏問題,而且提高了山楂的附加值,同時(shí)山楂酒又具有營養(yǎng)保健功能。河北科技大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院的專家曾應(yīng)用 HPLC 測定了山楂酒中有機(jī)酸的含量。結(jié)果顯示:山楂酒中檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、乳酸含量分別為:3366.34 mg/L、1791.172 mg/L、646.736 mg/L、 0.276 mg/L。

    山楂中不僅含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸和黃酮類化合物,還含多種礦物質(zhì)和維生素。山楂能夠增加胃蛋白酶的分泌,因而具有消食化滯、助消化、增進(jìn)食欲之功效。并有加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌、增強(qiáng)心室、心房運(yùn)動(dòng)和冠心血流量的作用,可用于治療冠心病、心絞痛等疾病。 山楂在我國種植面積廣,但山楂口感太酸,鮮食量并不大,傳統(tǒng)的山楂加工食品結(jié)構(gòu)比較單一, 遠(yuǎn)不能滿足人們對(duì)山楂食品的需求和山楂種植業(yè)發(fā)展的要求。 以山楂為原料,生產(chǎn)山楂酒,既能解決山楂的供需矛盾、又是開拓營養(yǎng)保健型食品的生產(chǎn)原料。
    山東皇尊莊園山楂酒有限公司以敞口山楂果為原料,秉承“綠色,健康”的理念,利用現(xiàn)代的釀酒技術(shù)和特殊工藝,引進(jìn)專業(yè)專家團(tuán)隊(duì)人才,科學(xué)萃取,精心釀造,推出“圣登堡”山楂干紅與“圣八禮”清高干紅。皇尊莊園生產(chǎn)的山楂干紅,具有怡人的山楂果香和醇厚的酒香,口味純正,酸甜適口,醇香濃郁,風(fēng)味十足,其酒體曼妙如紅寶石一般,故被人們譽(yù)為流動(dòng)的“液體紅寶石”。
    (責(zé)任編輯:海諾)
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