食品作為人類生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，吃得安全、吃得放心是最基本的要求和健康的保證。然而近二十年來，食品已經(jīng)完全商品化，如同股票債券。在利字當(dāng)?shù)赖谋尘跋拢谛纳虘粑ɡ菆D，食品工業(yè)受到重創(chuàng)，危機(jī)遍布全球。如今越來越多人注意到食品的來源，食品安全牽涉到千家萬戶，關(guān)系到國計民生，的確非常重要。食品安全不可能做到“零風(fēng)險”，只能通過監(jiān)管、企業(yè)自律等各方面的因素降低食品安全風(fēng)險，因此，對食品安全風(fēng)險的管控是重中之重。

　　近日，《對話新時代》欄目組有幸邀請到了中安食食品認(rèn)證中心有限公司的總經(jīng)理張強(qiáng)先生做客本欄目，分享他心目中對食品安全問題的使命。

　　中安食食品認(rèn)證中心總經(jīng)理張強(qiáng)做客《對話新時代》

　　本期訪談嘉賓中安食食品認(rèn)證中心有限公司的總經(jīng)理張強(qiáng)先生，1968年生于煙臺長島，20歲時畢業(yè)于山東工業(yè)大學(xué)企業(yè)管理專業(yè)。畢業(yè)后分配到物資局工作，23歲擔(dān)任物資局化輕公司總經(jīng)理;后來由于國家經(jīng)濟(jì)體制改革，計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，物資系統(tǒng)逐漸消失，調(diào)動至財務(wù)局工作，一段時間后又轉(zhuǎn)入會計師事務(wù)所工作。2000年左右，會計師事務(wù)所改制，遂辭職下海經(jīng)商;2015年開始，接觸食品安全行業(yè)，于2016年11月正式成立中安食食品認(rèn)證中心有限公司。

　　談起食品安全問題張強(qiáng)表示，現(xiàn)如今有許多的黑心商人，只要有利可圖，有空可鉆，他們就會以身試法，如果空氣能賣，他們一定也會造假。在利益面前，不要相信人。所以，建立食品安全檢測認(rèn)證是落實企業(yè)食品安全的重要體現(xiàn)。

　　張總還表示，其實即使是一些大品牌也會發(fā)生食品安全問題，我國農(nóng)作物絕大多數(shù)還是由小農(nóng)戶自己種，但不會有高信用的大品牌來統(tǒng)一收購篩選，那么收購這些農(nóng)作物的小品牌的食品安全就無法確定。目前市面上的一些食品涉嫌造假質(zhì)檢標(biāo)識，而且大部分民眾無法辨別標(biāo)識真?zhèn)巍５遣徽撌沁x擇大品牌還是小品牌，百姓都應(yīng)該吃到安全放心的食品。

　　所以，如果民眾想要在市面上選購到真正安全的食品，那么就可以選擇溯源認(rèn)證，這樣每個消費(fèi)者都可以查到自己購買的產(chǎn)品的來源，從而在一定程度上保證了食品的安全度。