坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人。——唐 白居易 茶,是無所不容的,天地之間,可包容萬物。你可兩人成友,多人成飲,暢所欲言;同時茶又是靜謐安逸的,你可以獨自品飲,聞香悟道,獨立沉思。 中國的飲茶文化最早可追溯到先秦時期,距今已有千年歷史,在中國人的傳承之下,飲茶文化逐漸蛻變成一種新的藝術形式,飲茶藝術包含:選茶、備器、擇水、取火、侯湯、習茶幾個程序和技藝。選茶,嫩度好、條索清晰、色澤一致,、外形勻整、凈度高,是為最佳。備器,品茶用的杯與壺講究古樸雅致或是豪華莊貴。人器相依,文人雅士求清幽靜雅,達官貴人追求豪華高貴。擇水,泡茶以山水最為上,活火煮至初沸,水溫達至80攝氏度時即可倒入茶壺中浸泡。在熱水的浸泡下,茶芽慢慢舒展開來,茶香裊裊撲鼻而來。 中國的茶道文化如果用講一個詞去概括,那它應該是:傳承。 今天,一位茶業(yè)傳承人來到《態(tài)度》欄目組,與我們分享茶之道。 ![]() 汪建光在上海紅茶林茶業(yè)接受欄目組采訪 汪建光,上海紅茶林茶業(yè)總經(jīng)理、出生于茶業(yè)世家,祖上曾師從清代制茶名人余千臣,父母為國營茶廠職工、祖輩親人皆從事于制茶銷茶,受成長環(huán)境的影響,汪建光從小便對茶產(chǎn)生了特別的情愫,他認為,此生能與茶葉結(jié)緣乃人生大幸。 汪建光曾在1979年-1983年參軍入伍期間,被聘為部隊茶廠技術顧問,制作生產(chǎn)的茉莉花茶響徹大江南北,為所在的部隊創(chuàng)造了豐厚的利潤。 退伍之后,汪建光毅然決定創(chuàng)業(yè),1995年9月,35歲的汪建光只身一人帶著從廠里買來的3噸茶葉前往上海尋找銷路,那時他租住在一間50多平的房間,每天僅憑著一輛自行車和一雙腿,往返于上海各大農(nóng)貿(mào)市場以及老字號的茶葉店,堅持付出終將會有收獲,在汪建光的不懈堅持之下,3噸茶葉銷售一空,賺到第一桶金的汪建光并沒有停下腳步,他用賺來的資金繼續(xù)打通銷路。 在2000年4月,掌握了市場資源的汪建光成立了上海紅茶林茶業(yè)有限公司,公司秉持匠心之道,以為廣大消費者獻上無化肥、無農(nóng)藥,打造健康茶、放心茶、環(huán)保茶為己任。推出多種品類的紅茶,如:金駿眉、正山小種、云南滇紅、福建坦洋工夫等閩紅以及進口的斯里蘭卡“錫蘭紅茶”、印度大吉嶺、阿薩姆紅茶等應有盡有,近期還準備補充和新添(河南)信陽紅、(山東)日照紅、(江蘇)宜興紅和(廣西)柳州桂紅等新的紅茶品種。 汪建光說:其實做茶和做人是一個道理,人敬我一分,我回人三分,傳承的是一份真心,行君子之道,品健康好茶。 (責任編輯:海諾) |