國際日報·中國新聞海口2月11日電 (記者 黃潔靜) 一座座村莊、一塊塊田地掩映在椰樹林、橡膠林綠海之中，彰顯出海南人與自然和諧相輝媲美的景象。這是2月10日(大年初六)記者踏訪海南省臨高縣多文鎮頭神村第一次印象。

  上午12時，記者在名聲遠傳的頭神村遇見王麗老奶奶“頭神空心菜是世界有名的總統菜，每年來訪有不同國家和語言的游客”村頭千年大榕樹下的老奶奶，向來訪游客溢于言表。

   她說，“海南多文空心菜又稱總統萊，一九七二年，美國總統尼克松訪華期間，周恩來總理特地安排，從海口空運此菜到北京招待他而得名的”。

     尼克松訪華

   1972年2月21日上午11點30分，美國總統尼克松乘坐的“空軍一號”飛機降落在北京機場。尼克松及夫人走下舷梯，向迎接的中國總理周恩來伸出了手；中美兩國領導人的手握在一起，結束了20多年的隔絕狀態，標志著中美關系一個新時代的開始。尼克松總統一行對中國進行了為期七天的歷史性訪問。同時表明中美合則兩利，斗則俱傷。

  “我家9分地種的空心菜，僅這一項年收入一萬多塊錢”。種植戶王麗老奶奶信心滿滿的說。

因此，多文空心菜暢銷省內高檔酒店，甚至遠銷上海、廣州等地，可以稱得上是海南的明星產品。

         頭神村入口古樹參天

  據當地人講，早在明清時期，多文“頭神空心菜”就已是宮廷貢品，在多少達官貴人，有錢也很難吃到它，讓這菜有很多神秘的色彩。主要生長在天然泉水中，原始種植面積僅30多畝現種植規模約達100畝，由于它生長在這種特殊的環境中，它同其它空心菜完全不一樣，其桿長葉少，生放3-4天仍保持其鮮綠，炒吃其味道鮮嫩可口，別具一格。

                                           土地肥沃的空心菜田

  原來多文鎮頭神村頭有幾口冷泉眼，此泉水來自深約2000米地下水，滾滾噴出，冬天泉水暖和，夏天泉水清涼，每小時排水量8000噸以上。泉水通過灌溉系統，流向田間去。多文空心菜就在這冷泉灌溉下生長。無污染，炒出來的空心菜很清甜，被海南省政府評為綠色無公害食品。

村民符志蓮向游客展示剛收割的空心菜(右二)

  多文學校校長王建永告訴記者，去年4月13日，習近平總書記在慶祝海南建省辦經濟特區30周年大會上的講話，他強調，在決勝全面建成小康社會、奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利的征程上，經濟特區不僅要繼續辦下去，而且要辦得更好、辦出水平。經濟特區要不忘初心、牢記使命，把握好新的戰略定位，繼續成為改革開放的重要窗口、改革開放的試驗平臺、改革開放的開拓者、改革開放的實干家。

  王建永說，習總書記的重要講話精神，激勵我們”幸福是靠奮斗出來的”。

  據了解，頭神村有一百多戶人家，生態環境優美，空氣清新，古樹參天，是原生態的美麗鄉村。村民主要以種橡膠樹、水稻和空心菜等亞熱帶農作物為主，綠水青山就是頭神最美麗的風景線。

  當地村民符志蓮告訴記者“等到明年你們再來，頭神村又是一番不一樣的風景”。