一年之計在于春，春風吹過，萬物復蘇，勤勞的開心農場工人們為了秋收豐碩的果實，正忙碌地耕耘播種，撒下希望的種子。

在這美好的日子里，他們不停歇地忙活起來，來種下一串串果實，一顆顆蔬菜，一粒粒希望！

 

在這美好的春天，您想體驗農耕挖地的感覺嗎？您想自己精心栽種點蔬菜嗎？您想帶上孩子一起參與農耕實踐嗎？您想享受自己種植的佳品蔬菜嗎？那您就來光大銀行開心農場感受感受吧。

俗話說：一年之計在于春，這個季節陽光明媚，大地復蘇，萬物都充滿了生機，春季除了播種我們也會有所收獲。收獲什么？收獲大自然給我們帶來的驚喜，春姑娘悄悄的就把這份驚喜送到了我們身邊，你瞧！剛冒出芽的野菜們正對著你笑呢。

有人說：人是鐵飯是鋼，越吃野菜越健康，春天到了，正是吃野菜的季節，還不趕緊拿上菜籃子，去光大銀行開心農場摘野菜。

1.野蒜

 

野蒜其實就是一種野生跟大蒜差不多的植物，只不過是野蒜的外型相對比較細，蒜頭也比較小，小時候野蒜基本上沒有人會吃，隨著現在生活的變好，野菜越來越多的被大眾所喜愛，野蒜也長了餐桌上一道不可多得的美食。

2.馬齒莧

 

田間地頭有很多馬齒莧，是非常好的野菜之一。馬齒莧很難曬干，就是放在太陽底下很多天都曬不死，生命力極其頑強。味道略帶酸味，比較開胃嫩莖葉可作蔬菜，味酸，清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿。涼拌吃，炒著吃都可以。

3.車前草

 

車前草在春天經常出現在田間的小路上，我們在農忙的時候經常看見他，以前小時候媽媽經常摘一些車前草取其莖部進行烹飪。具有清熱利尿、止咳祛痰、涼血解毒等功效。

4.薺菜

 

在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。根較粗且長，挖野菜時連跟挖出，根也是可以食用的，而且很美味。薺菜開花白色，短角果呈倒心狀三角形。它的食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過水后可涼拌、蘸醬、做湯、炒食，薺菜水餃、薺菜餛飩是春天餐桌上不可缺少的美味。另外還可以做成鮮美的薺菜粥。

5.蒲公英

 

蒲公英大家都比較熟悉，開著小黃花，待種子成熟就變成白色的小球，風輕輕一吹種子就漫天飛舞，很有詩意。蒲公英又叫婆婆丁，有白色乳汁，味苦，全株都可以吃。可以作為藥材，清熱解毒。可以用來切碎煮粥，可以曬干泡茶，可以炒，可以做湯。就是味道苦了點不知道大家吃不吃的慣。

6.灰灰菜。

 

灰灰菜在全國各地都可以看到，只要你細心觀察，到處都有它的蹤跡。此菜長大了就是雜草，但幼嫩的灰灰菜可以食用，經常摘取其嫩莖葉用來下面條十分方便。此外灰灰菜常涼拌著吃，開水焯后，加入自己喜歡吃的拌料，味道不錯哦！

7苦菜！

 

每年最早生長出來的，也是農村最常見的一種野菜。葉子折斷會有乳白色的液體流出，很苦，我想苦菜的名字應該和這個有關。但是這種菜最怕開水，用開水煮熟后就苦味就消失了，涼調很好吃。

8.清明菜

 

也叫鼠曲草，粑粑菜，葉子背面白色有絨毛，全株軟綿綿的，有點像棉花做的。祛風濕、利濕濁、化痰止咳。可以用來揉進米粉做飯團，就是粑粑。可以煮水喝。