酒文化中的“情”：文人借杯流露得最為透徹。陶淵明的“過門輒相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月來幾時，我今停杯一問之”，凸顯了閑情。杜甫的“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛”，則又是酒文化中另一種回蕩人心的情。杯成了當時情景的見證，凄之、慘之、憐之、惜之，都能引起人們的共鳴。

1、無酒不宴

開宴面場圃，把酒話桑麻。從古至今，酒宴都是重要社交場合，眾人把酒言歡、借酒抒情、借詩言物。古人喝起酒來，是很講究的：往大里說講究環境，喝的是情調；往小里說講究器皿，飲的不只是酒，更是心情。喝酒的方式也是多種多樣，最有趣的大抵是流觴曲水：一群人環坐活水流溪旁，酒杯置于水上；順流而下，拿起可飲；搭配行酒令，更是別有風趣。

2、無酒不友

將進酒，君莫停。

酒逢知己千杯少。

對酒當歌，人生幾何？

妄論這人生幾番沉浮，彼情彼景；無限豪情思緒，方是真情界。

盡觴豪飲、應樂揮墨、賦情作詩，自有一番風情，令人向往。

3、無酒不憂

何以解憂，唯有杜康。

舉杯邀明月，對影成三人。

一飲解百結，再飲破百憂。

愁不愁一杯酒，憂不憂酒尚有。

一酌千憂散，三杯萬事空。

酒時言憂，醒后仍要面對的，才是生活。

酒不是好東西，今日萬事空，明日事萬愁。

4、無酒不悲

仰天大笑出門去的豪情，舉杯消愁的小意。

得意、失意間，仿佛人生沒有一壺酒不能解決的；如果有，那就兩壺。

且醉樽前休悵望，古來悲樂與今同。

人間美景難得，酒后最易悵然；越喝越清醒的悲，看透世事卻得不到的醉。

仔細想來，古今一瞬，多少難眠、幾多悲樂，竟大同小異；愁緒萬千，悲情倒是統一的。

5、無酒不歡

一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。

人之一生，不大醉一場，怎生圓滿之意。

醉眼觀世界，自有妙章。

想不通，道不明，不如一醉方休。

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