提起葡萄酒大家不會陌生，葡萄酒雖說昌盛在國外。某種歷史淵源來講屬于外來的產物，葡萄酒當然歷史無法和白酒相比擬。在中國最早的醫書黃帝內經說白酒乃是醪糟，醪糟是一味能治療疾病的藥。由此可見，中國白酒文化歷史久遠文化底蘊深厚。隨著時代的進步人們生活的不斷提高，飲食文化得到了長足的發展。這其中各類飲品層出不窮，葡萄酒僅僅是果酒里面的一種。相對其他果酒而言，葡萄酒進入市場較早通過歷年來的傳遞和引導已經深入人們的心里。這幾年果酒行業的蓬勃發展，一些新的種類的果酒接踵而至。例如;山楂酒、藍莓酒等等忽如一夜春風來千樹萬樹梨花開，這也說明了市場需要多元化發展。有市場就會有需求，有需求就會有發展。當然，不難發現在果酒雖然屬于小眾化產品。產品總跟風葡萄酒在設計包裝品牌運作等模仿，其實果酒完全可以另辟蹊徑做好自己。例如在產品功效方面以山楂酒為例

　　發酵型山楂酒無論從生產工藝和品質方面各項指標都已經超越葡萄酒，山楂屬于藥食同源食品，富含黃酮含量比葡萄酒多出幾倍。發酵型山楂酒在口感質地方面更勝一籌，在市場定位方面更應有自己的屬性。有專家認為，未來果酒市場前景有人，尤其發酵型山楂酒將大有可為。

　　記者了解到果酒行業的杰出代表山東皇尊莊園山楂酒有限公司，這幾年發展迅猛勢頭強勁在業內頗有盛名，產品多次獲得行業金獎。尤其，在泰國頗受國外消費者的青睞。山東皇尊莊園山楂酒有限公司坐落于“中國長壽之鄉”、“九州”之一的文化古城——青州。公司擁有萬畝敞口山楂種植基地和30000噸級冷庫，建有20000平米的清高干紅研發中心和高標準生產車間，以及3000多平米地下酒窖，是一家集山楂種植、產品研發、加工生產和終端銷售為一體的綜合型全產業鏈企業。公司先后榮獲山東省高校科技成果一等獎、山東創新型民營明星企業、山東酒商50強等榮譽稱號。公司生產的圣八禮清高干紅、圣登堡山楂干紅是“國際風箏聯合會”指定用酒。

　　隨著新消費群體的崛起，健康時尚類產品必然受到新消費群體的追捧。專家指出，一個“新消費時代”正在到來。95后消費群體的崛起、三四線城市消費潛力的發掘等，在不斷迭代的商業基礎設施和互聯網等繼續迅猛發展的助推下，都將釋放新的消費紅利。