提起葡萄酒大家不會陌生，葡萄酒雖說昌盛在國外。某種歷史淵源來講屬于外來的產(chǎn)物，葡萄酒當(dāng)然歷史無法和白酒相比擬。在中國最早的醫(yī)書黃帝內(nèi)經(jīng)說白酒乃是醪糟，醪糟是一味能治療疾病的藥。由此可見，中國白酒文化歷史久遠文化底蘊深厚。隨著時代的進步人們生活的不斷提高，飲食文化得到了長足的發(fā)展。這其中各類飲品層出不窮，葡萄酒僅僅是果酒里面的一種。相對其他果酒而言，葡萄酒進入市場較早通過歷年來的傳遞和引導(dǎo)已經(jīng)深入人們的心里。這幾年果酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展，一些新的種類的果酒接踵而至。例如;山楂酒、藍莓酒等等忽如一夜春風(fēng)來千樹萬樹梨花開，這也說明了市場需要多元化發(fā)展。有市場就會有需求，有需求就會有發(fā)展。當(dāng)然，不難發(fā)現(xiàn)在果酒雖然屬于小眾化產(chǎn)品。產(chǎn)品總跟風(fēng)葡萄酒在設(shè)計包裝品牌運作等模仿，其實果酒完全可以另辟蹊徑做好自己。例如在產(chǎn)品功效方面以山楂酒為例

　　發(fā)酵型山楂酒無論從生產(chǎn)工藝和品質(zhì)方面各項指標(biāo)都已經(jīng)超越葡萄酒，山楂屬于藥食同源食品，富含黃酮含量比葡萄酒多出幾倍。發(fā)酵型山楂酒在口感質(zhì)地方面更勝一籌，在市場定位方面更應(yīng)有自己的屬性。有專家認為，未來果酒市場前景有人，尤其發(fā)酵型山楂酒將大有可為。

　　記者了解到果酒行業(yè)的杰出代表山東皇尊莊園山楂酒有限公司，這幾年發(fā)展迅猛勢頭強勁在業(yè)內(nèi)頗有盛名，產(chǎn)品多次獲得行業(yè)金獎。尤其，在泰國頗受國外消費者的青睞。山東皇尊莊園山楂酒有限公司坐落于“中國長壽之鄉(xiāng)”、“九州”之一的文化古城——青州。公司擁有萬畝敞口山楂種植基地和30000噸級冷庫，建有20000平米的清高干紅研發(fā)中心和高標(biāo)準生產(chǎn)車間，以及3000多平米地下酒窖，是一家集山楂種植、產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)和終端銷售為一體的綜合型全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。公司先后榮獲山東省高校科技成果一等獎、山東創(chuàng)新型民營明星企業(yè)、山東酒商50強等榮譽稱號。公司生產(chǎn)的圣八禮清高干紅、圣登堡山楂干紅是“國際風(fēng)箏聯(lián)合會”指定用酒。

　　隨著新消費群體的崛起，健康時尚類產(chǎn)品必然受到新消費群體的追捧。專家指出，一個“新消費時代”正在到來。95后消費群體的崛起、三四線城市消費潛力的發(fā)掘等，在不斷迭代的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和互聯(lián)網(wǎng)等繼續(xù)迅猛發(fā)展的助推下，都將釋放新的消費紅利。