寫在前面:我喜歡大健康時(shí)代下新概念養(yǎng)生酒這個(gè)行業(yè),以及我現(xiàn)在正在從事的山楂酒的事業(yè),我更愛在皇尊人共同努力下推出的一系列山楂干紅。“圣登堡”山楂干紅即將在央視播出,眾所周知,能夠登陸央視的品牌,都必將經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)控把關(guān)。這是對皇尊人一直不懈努力的認(rèn)可,是以一直致力于追本溯源的的匠心致敬獨(dú)辟蹊徑的皇尊莊園。--山東皇尊莊園山楂酒有限公司董事長劉甲偉。![]() ![]() 中央電視臺是中國最重要的輿論傳播陣地,是最具公信力的新聞傳播機(jī)構(gòu),通過央視最具權(quán)威的平臺,迅速擴(kuò)大企業(yè)品牌影響力,打造品質(zhì)、信譽(yù)、良心的品牌形象。而“圣登堡”山楂干紅能夠在央視播出,也側(cè)面證明了“圣登堡”山楂干紅品質(zhì)過硬,企業(yè)的品牌影響力和社會影響力過硬。 從“小愛”到“大愛”,終成品牌 2009年的深秋,和以往一樣,盛世鴻大實(shí)業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人劉大圣和幾個(gè)朋友相約到山東青州大山深處考察產(chǎn)業(yè)扶貧,在他心里,在力所能及的情況下積極主動參與政府倡導(dǎo)的扶貧活動,既是一種責(zé)任,也是一項(xiàng)義務(wù)。當(dāng)他看到被諸多醫(yī)學(xué)典籍記載全身是寶藥食同源的山楂,熟了以后只有爛在樹上的命,如何讓山楂最大化發(fā)揮它的價(jià)值,造福山里百姓,一個(gè)山楂深加工的想法在他的腦海里誕生了。用他自己的話說,進(jìn)入到山楂酒行業(yè),是偶然也是必然。 項(xiàng)目的快速落地得益于一個(gè)偶然的機(jī)會,劉總結(jié)識了濰坊工程職業(yè)學(xué)院一位負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品深加工的院長。交流中談及家鄉(xiāng)的山楂深加工,兩個(gè)人都有著同樣的情懷和理念,都希望在豐富原產(chǎn)地原料的基礎(chǔ)上將農(nóng)產(chǎn)品深加工,于是兩個(gè)人一拍即合。這對他們來說,不僅是一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目,更是一份沉甸甸的責(zé)任。于是,由山東盛世鴻大實(shí)業(yè)集團(tuán)出資并組織團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新型的開發(fā)出這種高附加值、高營養(yǎng)含量的山楂深加工產(chǎn)品“山楂干紅“,并成立了山東皇尊莊園山楂酒有限公司,完成了從個(gè)人“小愛”到情懷“大愛”的不斷蛻變。 傳統(tǒng)文化傳承 走入央視的山楂干紅 以前,物質(zhì)匱乏的年代,人們對于物質(zhì)的要求就是有的用就不錯(cuò)了,所以,并不會給用戶帶來不滿。但是在今天,產(chǎn)品不再是“不足”,而是“過剩”。網(wǎng)上隨隨便便搜一個(gè)品類,都能搜出一堆同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品出來。對于一個(gè)企業(yè)來說,不要妄圖去改變消費(fèi)者的習(xí)慣,而是要發(fā)現(xiàn)他們的需求,并滿足他們的需求。比如,賣襪子,除了男襪女襪兒童襪,還分出來淺口襪蕾絲襪褲襪長襪等;比如垃圾桶,又可分為客廳用廚房用臥室用辦公室用等。所以,對于顧客的需求,不是強(qiáng)行改變他們的消費(fèi)習(xí)慣。而是善于發(fā)現(xiàn)他們的消費(fèi)需求,并不斷推出迎合需求的產(chǎn)品。 在“圣登堡”山楂干紅的身上,更多的價(jià)值應(yīng)該是文化傳承。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高,酒已不是單純的酒。皇尊莊園山楂酒有限公司董事長劉甲偉指出:“皇尊莊園從未忘記作為一個(gè)華夏民族子孫的使命和擔(dān)當(dāng),堅(jiān)持與傳統(tǒng)文化同行,助力傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)光大,力求不斷推出更好更多的產(chǎn)品。” 中國具有歷史悠久的酒文化,在我們的祖先尚為猿的時(shí)候,就已經(jīng)和酒產(chǎn)生了密切的關(guān)系。據(jù)大量研究表明,地球上最早的酒,應(yīng)該是落地野果自然發(fā)酵而成。所以,酒的出現(xiàn),不是人類的發(fā)明,而是天工的造化。隨著歷史的變遷,釀酒技術(shù)不斷的成熟,自夏以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨后而酒出。所以,據(jù)歷史學(xué)家推測,吳姬壓酒勸客嘗,所喝的酒也有可能是果酒。 “圣登堡”作為一款登上央視的山楂干紅,與一眾紅酒不同的是,它的原材料與傳統(tǒng)文化一脈相承。用山楂作為原材料釀酒,既是對中國傳統(tǒng)文化的繼承,又是對消費(fèi)者需求的新的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造。將“藥食同源”的理念恰到好處的引入到紅酒中,不僅滿足了消費(fèi)者日常的飲用需求,更具有深層次精神層面的飲用體驗(yàn)滿足。 ![]() 深釀一杯好酒 品真情佳釀 深釀一杯好的山楂干紅,從篩選到灌裝,必須以傳承的技藝,以一絲不茍的精神,對每道工序嚴(yán)格把關(guān),才能造就每一滴山楂干紅口感上的品質(zhì)。 首先,卓越的地域優(yōu)勢是基礎(chǔ)。《尚書•禹貢》記載“海岱惟青州”皇尊莊園山楂酒有限公司便位于這座歷史文化名城——山東青州,公司的原料和生產(chǎn)基地位于舉世公認(rèn)的“神奇黃金緯度帶”——北緯36.5°的國家5A級云駝風(fēng)景區(qū)內(nèi),景區(qū)內(nèi)山清水秀,人杰地靈,為釀造高品質(zhì)的清高干紅提供了優(yōu)質(zhì)的原料。 其次,原料種植優(yōu)勢。公司擁有萬畝有機(jī)山楂園,果園內(nèi)山楂種植采用原生態(tài)式有機(jī)種植。目前,山楂和山楂酒均獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書,通過了“雙有機(jī)認(rèn)證”。 第三,粒粒甄選優(yōu)勢。采摘回來的山楂果,生產(chǎn)前,經(jīng)過工人多次篩選,以防蟲眼和生果等影響清高干紅品質(zhì)。篩選過的山楂,依次進(jìn)行清洗、打漿,壓榨出的果汁采用專利工藝精心釀造。 第四,全汁深酵的優(yōu)勢。將整顆山楂果全汁發(fā)酵工藝區(qū)別于普通的果酒生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)過程不添加酒精、色素和香精。經(jīng)過國內(nèi)首創(chuàng)“全汁深酵”干紅工藝釀造的清高干紅,其黃酮含量輕松達(dá)到3000mg/L,是一般葡萄酒的3-5倍,對清除自由基、改善三高、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、減肥美容甚至女性婦科疾病的調(diào)理都有顯著的療效。 第五,擁有兩個(gè)地下酒窖的儲存優(yōu)勢。發(fā)酵完成的清高干紅原酒,需要放置在陳釀罐中進(jìn)行后續(xù)的陳釀,而后儲藏于地下酒窖之中。通過陳釀可以讓酒體香氣更加馥郁,口感更加柔和醇厚,整體更加協(xié)調(diào)豐腴。 ![]() 每一個(gè)來皇尊莊園考察的客戶,不僅僅是被酒質(zhì)所感動,更重要的是它背后所承載的文化意義。從做酒到文化傳承,山東皇尊莊園山楂酒有限公司董事長劉甲偉坦言自己就像一個(gè)守護(hù)者。談及中國山楂酒行業(yè)的未來發(fā)展前景,劉甲偉董事長也有很高的期望,中國的紅酒行業(yè)經(jīng)過風(fēng)起云涌的發(fā)展,已經(jīng)慢慢從全面向優(yōu)質(zhì)品類過度,而現(xiàn)在皇尊莊園要做的,就是在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上披荊斬棘,走出一條更符合消費(fèi)者的路。 時(shí)至今日,山東皇尊莊園山楂酒有限公司歷經(jīng)多年發(fā)展,已經(jīng)發(fā)展成為中國山楂酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一,公司擁有萬畝敞口山楂種植基地和30000噸級冷庫,建有20000平米的清高干紅研發(fā)中心和高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間,以及3000多平米地下酒窖,是一家集山楂種植、產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)和終端銷售為一體的綜合性全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。 |