對于南充人來說，中餐一直以來都是家庭聚餐、朋友、同學聚會最熱門的一種選擇。如今隨著川菜文化的不斷發展，這一觀念更是深入人心。

圖：南充健康廚方·鄉私菜總店負責人　鄧雄

中國眾識網（攝影記者　楊光）近日，筆者走訪了不少南充本土老牌餐飲店，其中一家名為健康廚方·鄉私菜的餐廳讓筆者感觸良多，這家店作為南充本土私房菜餐飲，其以獨創的地道美食為特色，既兼容了傳統川菜的神髓，又包含了獨家的創新技藝，加上對食材的選取要求苛刻（非本地生態有機的食材一律不要），因此這家店以口味的純正和營養健康的口碑，一直深受廣大食客的喜愛。

據健康廚方·鄉私菜南充店負責人鄧雄說，鄉私菜自創辦以來至今已五年有余，其以“天道酬勤、厚德載物、寧靜致遠、憨厚待客”的服務宗旨牢牢占據了南充本土餐飲市場的一角，而其取材多樣、吃法靈活、價位適中的特點更是滿足了不同消費者的需求，所以健康廚方·鄉私菜在南充餐飲行業中一直走在前列。

截止目前，健康廚方·鄉私菜在南充僅此1家，經營面積在500平方米以上，可同時容納300/400人就餐。

近幾年，隨著低碳、環保、健康等觀念深入人心，也促使中餐餐飲商家轉變傳統餐飲食材的制作方法，創新出更多人們熟悉的品種，也使市民的選擇更加多樣化。

南充本土私房菜健康廚方·鄉私菜在這方面就非常注重，其在經營模式上要求既要有一流的服務態度，又要有一流的就餐環境，而且非常注重健康理念，在食材和衛生等方面做足了功夫，這也是它能在激烈競爭中脫穎而出的秘訣。

南充健康廚方·鄉私菜南充店的負責人鄧雄說：健康廚方·鄉私菜將始終以一流的服務理念，一流的私房菜文化，一流的中餐+綠色蔬菜選材為特色，著力打造家鄉父老都愛吃的私房餐飲文化產業，滿足各個階層消費者的需求，讓消費者吃的滿意，舒心，健康”。