中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 中國食品報網(wǎng)訊（陳星 記者葉青）中國幅員遼闊，竹林遍布，尤其是西南地區(qū)，以四川為最，廣袤的竹林是靜默的寶藏，在長久的歷史空間里，人們只對竹林做了最簡單的開發(fā)利用，竹筍為食，成竹為器。近年來隨著竹林資源的開發(fā)利用，“竹下經(jīng)濟”愈受重視，四川地區(qū)由于有豐富的竹林資源，悠久的用竹歷史，更在近些年來富有創(chuàng)意地利用本地資源，在“竹下經(jīng)濟”領(lǐng)域，四川領(lǐng)跑全國，當之無愧。

    對竹資源大規(guī)模的開發(fā)利用興起于上世紀八十年代末期，除了傳統(tǒng)的竹器竹材，甚至竹纖維的利用外，對于竹林的立體利用也逐漸開展起來。林下經(jīng)濟有投入少、見效快、易操作、潛力大等特點。由于竹林生長周期短，竹子生長適應(yīng)力強，無需人為過多的干預(yù)就可迅速成林。四川南部地區(qū)向來有“蜀中竹海”之稱，伴隨著旅游熱潮而來的還有“竹下經(jīng)濟”。

    以“苦筍”為例，四川樂山市沐川縣蘊藏豐富的竹林資源，每年的四到五月，當?shù)刂窳志统霎a(chǎn)一種營養(yǎng)價值極高的甜苦筍，但由于沐川地處偏遠、交通不便，苦筍容易變質(zhì)不適宜儲存，所以當?shù)氐目喙S美味長期以來只能當應(yīng)季食品盛行，外人所知甚少。從去年開始這里開始興建“苦筍冷鏈基地”，截止今年5月，沐川冷鏈基地已經(jīng)投入生產(chǎn)，通過在當?shù)爻闪⒑献魃绲姆绞剑瑢Ξ數(shù)匾磺Ф鄳艄S農(nóng)實行保護性協(xié)議收購苦筍，保證了苦筍的新鮮和品質(zhì)，就近建廠，第一時間處理苦筍原料，生產(chǎn)線每小時可吞吐八到十噸，成品以真空鮮筍為主，一路冷鏈裝備直達川渝大城市的商超里，從筍農(nóng)交貨到貨運至消費者面前，最快速度可保證在48小時以內(nèi)，這對于沐川甜苦筍的知名度和當?shù)毓S農(nóng)的收益都大有幫助。

    當然竹林的潛力還不止如此，臺灣的花卉產(chǎn)業(yè)做得非常好，堪稱東南亞第一的水平，林產(chǎn)菌類也是臺灣林下經(jīng)濟的一大特色，通過對臺灣同行的觀摩和學(xué)習(xí)，四川宜賓地區(qū)的竹林也同樣開展了花卉和菌類的種植產(chǎn)業(yè)。花卉種植還在初始階段，但前景看好；而竹林菌類則早已經(jīng)碩果累累，在竹林下間作種植食用菌，是解決大面積閑置林下土地的最有效手段，食用菌生性喜蔭，林地內(nèi)通風(fēng)、涼爽，為食用菌生長提供了適宜的環(huán)境條件，可降低生產(chǎn)成本，簡化栽培程序，提高產(chǎn)量，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的生產(chǎn)空間，而食用菌采摘后的廢料又是樹木生長的有機肥料，一舉兩得。此外，一般竹林所在地都山清水秀、空氣清新，食用菌在人為干預(yù)十分少的情況下，品質(zhì)大多良好，比其他人工培植方式下生長成的菌產(chǎn)品更有機健康，這是另一個亮點。

    伴隨著對竹林經(jīng)濟的深入挖掘，其他竹下經(jīng)濟模式也陸續(xù)建立了起來，勤勞而富有創(chuàng)意地蜀中人民得以在竹子的生命力里發(fā)現(xiàn)了另外的價值并加以利用，值得借鑒，這些創(chuàng)新模式也必然會在中國其他版圖上實行。