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中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 好頭條 訊（特約記者 葛躍輝）7月13日，這一天對(duì)河南省西峽縣龍鄉(xiāng)葡萄示范園主張建和而言意義重大。他迎來了中國林科院經(jīng)濟(jì)林研究開發(fā)中心的朱高浦高級(jí)工程師和刁松鋒博士一行。幾位專家此行的目的是調(diào)研園中“五味子葡萄”并采集其樣品，開展葉花果的表型分析、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定以及分子水平的遺傳信息交換等方面的研究。 張建和告訴記者“五味子葡萄”是其父張新民以南五味子（Kadsura longipedunculata）為砧木，以葡萄（Vitis vinifera）為接穗歷經(jīng)近30年培育而來。專家介紹南五味子屬于木蘭科（Magnoliaceae）、南五味子屬（Kadsura）植物，其果實(shí)形如葡萄，含有酸、甘、苦、辛、咸五種藥性，五行相生，具有益氣強(qiáng)肝、益氣生津、補(bǔ)腎寧心之功效。葡萄屬于葡萄科（Vitaceae）、葡萄屬（Vitis）植物，是常見的水果，可鮮食，亦可釀酒，現(xiàn)在研究表明嫁接是雜交育種的一種方式，但不同科的植物間嫁接成功率極低。 “五味子葡萄”較接穗品種成熟期早，葉片和果穗形態(tài)、果實(shí)和果肉顏色以及口感也與接穗品種差異顯著。“入口即化，先甜、再酸、再澀、最后苦香味濃”是其口感的主要表現(xiàn)，正如鄰近的鄉(xiāng)村郎中所言：“一入口，便有一種淡淡的中藥味”。這位郎中還說：“五味子葡萄”不僅僅具有中醫(yī)保健作用，更具有天然酒香味，是釀造保健酒的上等之選。 現(xiàn)場(chǎng)張建和還向記者展示了用“五味子葡萄”純手工釀造的葡萄酒，記者品后感覺確實(shí)味道獨(dú)特、清香濃郁、回味無窮。但“五味子葡萄”的果實(shí)包含哪些主要營(yíng)養(yǎng)成分？這種質(zhì)量性狀和數(shù)量性狀的變異如何形成的？又從何而來？是否由砧木和接穗聯(lián)合效應(yīng)引起？果實(shí)釀酒的話是否具有保健作用？保健效果如何？等等，這一些列的問題有待專家們用研究結(jié)果回答。  圖片一 專家調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)  圖片二 專家調(diào)研現(xiàn)場(chǎng) 
圖片三 專家調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)
圖片四 專家調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)
(責(zé)任編輯：海諾)
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中國林業(yè)科學(xué)院專家調(diào)研“五味子葡萄”
時(shí)間:2017-07-19 08:29
來源:好頭條作者:葛躍輝
中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 好頭條 訊（特約記者 葛躍輝）7月13日，這一天對(duì)河南省西峽縣龍鄉(xiāng)葡萄示范園主張建和而言意義重大。他迎來了中國林科院經(jīng)濟(jì)林研究開發(fā)中心的朱高浦高級(jí)工程師和刁松鋒博士一行。
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