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中國傳媒聯盟 據 好頭條 訊（特約記者 葛躍輝）7月13日，這一天對河南省西峽縣龍鄉葡萄示范園主張建和而言意義重大。他迎來了中國林科院經濟林研究開發中心的朱高浦高級工程師和刁松鋒博士一行。幾位專家此行的目的是調研園中“五味子葡萄”并采集其樣品，開展葉花果的表型分析、果實營養成分測定以及分子水平的遺傳信息交換等方面的研究。 張建和告訴記者“五味子葡萄”是其父張新民以南五味子（Kadsura longipedunculata）為砧木，以葡萄（Vitis vinifera）為接穗歷經近30年培育而來。專家介紹南五味子屬于木蘭科（Magnoliaceae）、南五味子屬（Kadsura）植物，其果實形如葡萄，含有酸、甘、苦、辛、咸五種藥性，五行相生，具有益氣強肝、益氣生津、補腎寧心之功效。葡萄屬于葡萄科（Vitaceae）、葡萄屬（Vitis）植物，是常見的水果，可鮮食，亦可釀酒，現在研究表明嫁接是雜交育種的一種方式，但不同科的植物間嫁接成功率極低。 “五味子葡萄”較接穗品種成熟期早，葉片和果穗形態、果實和果肉顏色以及口感也與接穗品種差異顯著。“入口即化，先甜、再酸、再澀、最后苦香味濃”是其口感的主要表現，正如鄰近的鄉村郎中所言：“一入口，便有一種淡淡的中藥味”。這位郎中還說：“五味子葡萄”不僅僅具有中醫保健作用，更具有天然酒香味，是釀造保健酒的上等之選。 現場張建和還向記者展示了用“五味子葡萄”純手工釀造的葡萄酒，記者品后感覺確實味道獨特、清香濃郁、回味無窮。但“五味子葡萄”的果實包含哪些主要營養成分？這種質量性狀和數量性狀的變異如何形成的？又從何而來？是否由砧木和接穗聯合效應引起？果實釀酒的話是否具有保健作用？保健效果如何？等等，這一些列的問題有待專家們用研究結果回答。  圖片一 專家調研現場  圖片二 專家調研現場 
圖片三 專家調研現場
圖片四 專家調研現場
(責任編輯：海諾)
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中國林業科學院專家調研“五味子葡萄”
時間:2017-07-19 08:29
來源:好頭條作者:葛躍輝
中國傳媒聯盟 據 好頭條 訊（特約記者 葛躍輝）7月13日，這一天對河南省西峽縣龍鄉葡萄示范園主張建和而言意義重大。他迎來了中國林科院經濟林研究開發中心的朱高浦高級工程師和刁松鋒博士一行。
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