美食,是讓人感到幸福的食物,遇到喜歡的美食,它就像是美麗的少女,美的清新脫俗,又甜到讓人心跳加速。有人說美食,能夠給你初戀的感覺。中國地大物博,也有著眾多的民俗美食,但伴隨著大家生活水平的提高,各式各樣的西式糕點開始走紅,傳統的民俗美食反而不大容易吃到了。西式糕點有著精致的外觀,而中式美食則有著豐富的內涵,如果能夠把兩者搭配起來,做出不一樣的民俗食品,是不是能夠讓更多的中國的民俗食品讓世界上更多人所認識呢?元祖食品,正深刻汲取前人食之智慧,從東方飲食文化中尋找甜點靈感,探索中國時令文化的秘密,正致力于為全世界熱愛美食的人帶來不一樣的中國民俗食品。 民俗食品不能只活在民俗節日里 中國有很多民俗食品,平常有很多傳統食品幾乎沒有商家銷售,只有到了對應的節日或者春節的時候,大家才購買了走親訪友用。說白了,一些傳統食品就是“應景食品”。傳統食品的屬性“不是用來吃的”,而是“用來看的”。這無疑是一件十分尷尬的事情。 傳統食品,有著民俗的色彩,有著歷史的底蘊,有著文化的煙云,也是古人積累的美食制作智慧。可以說,傳統是食品是珍貴的食品文化。然而,由于人們觀念的更新,由于人們口味的變化,傳統食品已經失寵了。從事傳統食品生產的企業不多,而且也只有在“節日臨近的時候”才去生產。珍貴的傳統食品就這樣被時代冷落了。 當國外的漢堡包、炸雞腿、披薩等等銷售火爆的時候,我們的傳統食品不該只活在“民俗幾日”里。走出“民俗節日”,民俗食品才能活得更好。而元祖食品,正致力于將民俗食品帶出民俗節日,并將之推廣到全世界。 有禮 有節 有元祖 據《禮記·曲禮上》記載:“禮尚往來,往而不來,非禮也,來而不往,亦非禮也。”元祖傳承千年禮俗文化,再譜華美篇章。從傳統糕點到創意新品,從伴手禮到傳統民俗禮,元祖強勢占領佳節禮品市場重要地位,成為“禮”的代言人。最主要的是,秉承了中國民俗文化的傳統,正在努力為廣大消費者帶來不一樣的民俗食品,引領時下中式糕點的新潮流。 元祖針對中華民族的傳統節日和時令節氣,推出各類時令節慶民俗產品。從元祖much蛋糕、春節八寶年糕、端午龍粽、中秋雪月餅,再到蛋生報喜、傳統糕點等等。同時為了更好地迎合年輕人的伴手禮市場,元祖針對年輕消費者口味,打造了多款中西式糕點以及水果產品,產品包括雪月餅和臺灣各季水果,元祖旺來鳳梨酥還成為2017 阿斯塔納世博會中國美食與文化館指定伴手禮。 三十八年來,元祖堅持“演繹民俗、創新傳統”的理念,通過精致的民俗美食,將中國節令文化、民俗文化、禮文化傳承至今,成為“禮”的代言人。 堅持創新,打造新民俗食品 在傳統工藝的基礎上,堅持創新,讓民俗食品煥發出別樣的風采,是元祖食品一直在致力打造的新時令民俗美食。不僅造型和食材上有著各種突破,讓中國的傳統民俗美食有著更精致和時尚的外觀,口味更加豐富多變。在加工工藝上,也有諸多突破,讓美食的風味得以更好的保存。 就拿端午四寶之一粽子來說,元祖龍粽,除傳統肉粽之外,還有以松茸、鮑魚各類等高檔食材入餡的粽子,光是品種就多達九種,令人垂涎三尺,元祖龍粽使用急速冷凍保鮮的方法鎖住原汁原味,更是讓元祖龍粽成為一只“會呼吸”的粽子。 從2009年開始,元祖開始推行的食品溯源系統,貫穿生產、加工、流通、銷售等各個環節,實現一物一碼式的身份證管理模式,做到正向可追蹤,反向可追溯。并從“一維碼”升級到“二維碼”,掃碼即可查看產品信息,真正做到“食品又履歷,安心看得見”。 承民俗經典文化,同時又兼具當下時尚創意,元祖代表著有內涵有細節、精致又出眾的美食品牌理念。由此,一種新的民俗食品文化也正在誕生,分享傳遞情感,美食與溫情共享,讓人與人之間的聯結更緊密! (責任編輯:海諾) |