今日立秋，喝杯山楂酒養生！

傳統上每個節氣都講究食用一些符合季節的食物，尤其秋季還是養生的好時機。山楂味酸，具有健胃消食的功效，它所富含的黃酮能清除自由基、緩解痛風、平衡三高，是一種藥食同源的優質果品，因此，食用山楂是秋季養生的最佳選擇之一。當然，除了食補之外，以山楂為主要原料釀制而成的山楂酒在適量飲用的前提下，也能達到很好的養生效果。

山楂在中外醫學藥典中早有記載

在中國，山楂一直被當作為“藥食同源”的上等補品，深受人們的喜愛，其食用和藥用歷史悠久，已有3000多年的栽培歷史。 我國栽培山楂最早的記載見于《爾雅》一書，距今已有兩千多年的歷史了。《爾雅》載：朹樹如梅，其子大如指頭，赤色似柰，可食，此即山楂也。

從古到今的160多部古代醫書中，對山楂的醫用、藥用價值及方法都有大篇幅記載，例如我們耳熟能詳的《黃帝內經》《本草綱目》《千金方》《傷寒雜病論》《新修本草》等。例如，《本草綱目》記載： 味酸、甘，微溫，歸脾、胃、肝經。化飲食，消肉積……凡脾虛，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚，絕佳。

山楂作為中藥始載于唐代《新修本草》，原名赤瓜子。作為山楂的名字出現最早記載在《本草綱目》中，今為常用中藥。目前在全世界大約有20多個山楂品種被作為中藥材來使用，除中國外的其他許多國家也將其中一些品種收錄到自己國家的藥典中，如英國、德國、法國等。

從法蘭西悖論中看到的山楂酒的價值

發展到現代以后，山楂酒的健康養生價值在諸多科學研究中已愈加清晰。1989年，世界衛生組織（WHO）世界心血管疾病控制系統——“莫尼卡項目”的流行病學調查證實法國人的冠心病發病率和死亡率比其他西方國家要低得多。

然而，法國人膽固醇的攝入量在飲食中占很大的比例，本應該是一個有健康危險的群體。進一步的調查研究表明，正是因為法國人十分鐘情于紅酒，往往在日常飲食中將紅酒作為搭配，從而降低了心血管病的發病率及死亡率，這就是著名的“法蘭西悖論”。“圣八禮”清高干紅中富含的黃酮能平衡“三高”，是“百搭酒”，可搭配所有的日常飲食而不擔心健康問題，一定程度上要比法國人日常飲用的葡萄酒效果好一些。因此，山楂酒對健康的裨益顯而易見。

圣八禮清高干紅——天賜的佳釀

隨著科學發展，關于山楂酒健康價值的研究越來越為普遍。目前，科學家已證實山楂酒中含有的黃酮能阻斷并減少自由基的生成，增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；能防治痛風、痛風性關節炎，也具有消炎、消腫、鎮痛作用；能夠平衡三高，有降血壓，降血脂，降血糖的功效。并且，山楂酒不含有其他酒類常見的脂肪、膽固醇、食用纖維等物質。特別是圣八禮清高干紅，黃酮含量在3000mg/L以上，是天賜的佳釀。

從某種意義上說，山楂酒就是一種天賜瓊漿、一種精神飲品，是大自然饋贈給人類的禮物。秋季喝上一杯圣八禮清高干紅，養生的好處顯而易見。www.globrand.com

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