  波爾多在法國占據了一個另人垂涎的位置:它的城市和地區連接南北。它是個具有首府氣派的大城市，如同安特衛普或者凡爾塞。其經濟面向全世界。城市的大部分建筑更象巴黎而不是地中海城市。然而波爾多地處南部，無論從氣候還是居民生活的高質量來講。沖浪愛好者在其附近就可以大展身手，炎熱的夏季和巨大的金黃色沙灘招引著大家去找尋大自然的歡樂，其美食烹飪則受到巴斯克和西班牙的影響。這個南北平衡也表現在葡萄地和葡萄酒上。 從1810年開始，拉博公爵家族在法國最初的葡萄種植地-----法國南部擁有了自己的葡萄園，這片風水寶地出產純正的波爾多葡萄酒。1839年，嘉納莊園就已經被編入當地的酒莊酒目錄。兩百年過去，酒莊一直延續了傳統的釀酒方式，由于五十年代的大冰凍災害，酒莊損失慘重，從1978年開始，酒莊對葡萄園進行了重新栽種和維護。1994年，拉博夫人的兒子史蒂芬先生，系統地學習了釀酒工藝并在各地酒莊實地實習后，對酒莊的釀酒工藝進行了革新，并與凱瑟王集團共同致力于把酒莊打造為波爾多地區的"經典之作"--凱瑟王嘉納酒莊。  拉博夫人的兒子史蒂芬先生凱瑟王嘉納酒莊能出產上好的波爾多葡萄酒，得益于她得天獨厚的自然地理環境，賦予葡萄獨特的口感，另外還有葡萄種植者們的精心培育，保證每一顆葡萄都是極佳的成熟度，并且嚴格尊重土壤的生態系統，堅決禁止化肥的使用，使葡萄園在最大限度上保存了地域的特色和傳統栽種技藝的傳承，再加上釀酒師史蒂芬的精心釀造，把他對葡萄酒的熱情，以及精益求精的工藝融進了每一瓶葡萄酒，保證了每一瓶葡萄酒的果香和豐滿圓潤的口感和上乘的產品品質。 葡萄酒蓄藏橡木桶中多年來公司吸收國際先進的釀酒技術和管理經驗，先后在加拿大、法國、新西蘭、澳大利亞、美國建立具有區域產品特色和葡萄品種特征的酒莊式生產基地，并致力于強化國際標準化生產，以其上乘的產品品質、統一的品牌形象、優化的推廣模式、堅實的公司實力推動KINGSTAR--凱瑟王品牌的提升和凱瑟王產品市場占有率的提高，逐步確定其在全球葡萄酒、烈性酒的市場地位。正式得益于優質的市場布局及先進的釀造技術，凱瑟王葡萄酒才能在短時間內被挑剔的紅酒愛好者們所接受，凱瑟王這一國際品牌也正如它的故事一樣，在時間老人的腳步中釀造著屬于自己的傳奇。（王 寧） 紅酒知識： 一.法定產區葡萄酒 級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為"原產地控制命名"。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+Contrôlée。 二.優良地區餐酒 級別簡稱VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只占法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+QualiteSupérieure。 三.地區餐酒 VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。產量約占法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為VindePays+產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。 四.日常餐酒 VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約占法國葡萄酒總產量的38%。其品味在年輕時，最好的波爾多葡萄酒是深寶石紅色，帶有黑加侖，李子，香料，雪松和黑醋栗的香氣。十年后酒的口感更干，緊縮感更強，單寧會掩蓋住果香。最后紅酒變成石榴紅色，發展出格外復雜的香氣和口感，單寧圓潤。優質波爾多需要20年的時間才能達到最高峰;少數頂級波爾多可以在100年后飲用。 凱瑟王葡萄酒淘寶指定專營店：https://shop111438517.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a230r.1.14.65.TnFauV&user_number_id=2128664146 凱瑟王葡萄酒微信公眾平臺及凱瑟王葡萄酒微信指定專營店二維碼：掃碼或微信搜索“凱瑟王葡萄酒”即可。 (責任編輯：夢晶) |
凱瑟王葡萄酒：在歷史中沉淀故事 在傳奇中蓄藏佳釀
時間:2015-11-26 11:59
來源:中華發展報道網作者:中華發展報道網
中國傳媒聯盟 據 中華發展報道網訊：凱瑟王系列的葡萄酒在我國葡萄酒愛好者中已經成為了家喻戶曉的品牌之一。隨著2015年度的尾聲接近，更是憑借著自身的性價比及受眾程度被評為了“2015年度7大進口葡萄酒品牌”之一。
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