惠州市飯店行業協會第四屆第二次會員大會暨日韓料理分會成立會議圓滿舉行 

 惠州市飯店行業協會第四屆第二次會員大會暨日韓料理分會成立會議圓滿舉行

2019年3月18日下午，惠州市飯店行業協會第四屆第二次會員大會暨日韓料理分會成立在惠州皇冠假日酒店圓滿舉行。

下午2：30時，惠州市飯店行業協會第四屆第二次會員大會日韓料理分會成立會議正式開始，會場肅靜、莊嚴，會員們穿著正裝、佩戴會徽，依時出席會議，大家懷著感恩之心，齊唱國歌。會議由常務副會長兼秘書長林潮香主持。惠州市文化廣電旅游體育局陳英瑋科長、原惠州市旅游局郭遠明副調研員以及全體會員共100多人出席會議，會議審議通過了如下5項主要議程：

（1）審議通過2018年協會工作報告；

（2）審議通過2018年協會財務工作報告；

（3）審議通過增補協會第四屆理事會顧問、常務副會長、副會長、常務理事、理事、監事單位、辦公室人員任命等決議草案；

（4）審議通過關于任命惠州市飯店行業協會烹飪分會會長的決議草案

（5）審議通過關于成立惠州市飯店行業協會日韓料理分會決議草案。

劉瑋會長作協會2018年工作報告

與會人員認真聽取了劉瑋會長2018年協會工作報告，他說：2018年是惠州市飯店行業協會第四屆理事會換屆后開局的第一年，給惠州市飯店行業協會的工作帶來了新的機遇、新的亮點、取得了累累碩果。在第四屆理事會的正確領導下，協會堅持以人為本，以服務會員為宗旨，勇于開拓、創新，發揚“服務、合作、創新、發展”團隊精神，擔負起行業內的協調、指導、監督和自律職能，反映會員訴求，維護會員及行業合法權益。同時開展黨建以及工會聯合會的工作，全面貫徹落實黨的十九大精神，深入實施廣東省“粵菜師傅”工程，協助惠州市人力資源社會保障局、惠州市文化廣電旅游體育局、惠州市總工會落實“東江菜師傅”工程，助推惠州建設和鄉村振興，發揮“工匠精神”，起到了重要的作用，出色完成了2018年的工作任務，并取得了豐碩的成果。

巫文浩監事長作2018年協會財務工作報告

廖嘉鑫常務副會長宣讀關于增補協會第四屆理事會顧問、常務副會長、副會長、常務理事、理事、監事單位、辦公室人員任命等決議草案

梁潔娣常務副會長宣讀關于任命惠州市飯店行業協會烹飪分會會長的決議草案

董承锝副會長宣讀關于成立惠州市飯店行業協會日韓料理分會決議草案

頒發惠州市飯店行業協會顧問聘書

頒發惠州市飯店行業協會烹飪分會、財務分會、日韓料理分會會長、秘書長聘書

頒發惠州市飯店行業協會金牌總經理牌匾

頒發惠州市飯店行業協會優秀職業經理人牌匾

頒發惠州市飯店行業協會單位貢獻獎

頒發惠州市飯店行業協會供應商貢獻獎

（二）舉辦“弘揚東江菜 惠州美食情”活動

下午6：00時，惠州市飯店行業協會“弘揚東江菜惠州美食情”活動在惠州皇冠假日酒店隆重舉行。活動指導單位：惠州市文化廣電旅游體育局、惠州市人力資源保障局、惠州市總工會，主辦單位：惠州市飯店行業協會，承辦單位：惠州皇冠假日酒店，出席活動的領導嘉賓有：廣東酒店行業協會副會長兼秘書長、廣東省旅游協會蔡濤秘書長、廣東烹飪協會余立富會長、廣東省餐飲技師協會陳志雄副會長、惠州市文化廣電旅游體育局洪衛副局長、惠州市人力資源和社會保障局藍權副局長、惠州市總工會曾紅艷副主席、惠州市社科聯王剛副主席、惠州市民政局何顧全副局長、惠州市委外事辦游小慧副主席、惠州市衛計局黃潔秋副局長、惠州市社會組織管理局鄧文漢局長、原惠州市旅游局郭遠明副調研員，還有深圳、廣州、惠州各大商協會代表、協會會員單位負責人及新聞媒體共300多人參加。

在市委市政府正確領導下，市文化廣電旅游體育局、市人力資源和社會保障局、市總工會、市民政局、市社會組織管理局的指導下，在惠州市飯店行業協會第四屆理事會的帶領導下，全體會員共同努力，團結一致，活動取得了圓滿成功。

2018年為貫徹落實《中共廣東省省委 廣東省人民政府關于推進鄉村振興戰略的實施意見》，按照省、市相關工作部署，深入實施廣東省“粵菜師傅”和打造惠州市“東江菜師傅”工程，惠州市飯店行業協會積極宣傳和推廣東江菜，不斷創新打造東江菜品牌。為了使東江菜文化發揚光大，今天我們精心策劃和打造出一場“弘揚東江菜 惠州美食情”的美食盛會，選出了家喻戶曉的東江名菜供大家品鑒。

這次活動，得到了惠州皇冠假日酒店的大力支持，同時，還有惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、中海湯泉酒店、惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農莊、惠州市四季綠農產品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店等17家會員單位鼎力協助和大廚們的精心準備，和大家共同交流、學習、共同進步，把東江菜文化發揚光大，打造成為惠州旅游+文化+美食品牌，為惠州旅游增加一道亮麗的名片。

惠州市文化廣電旅游體育局洪衛副局長發表講話，對惠州市飯店行業協會2018的工作給予了高度的評價和充分的肯定，他表示：去年，省委省政府和市委市政府分別提出實施“粵菜師傅”和“東江菜師傅”工程，為宣傳和推廣東江菜、打造東江菜品牌，惠州市飯店行業協會做了大量的工作，受到相關部門的一致認可和市民的高度贊揚，為促進惠州旅游發展做出了積極的貢獻。希望惠州市飯店行業協會再接再勱，凝聚會員之智，做好東江菜這篇文章，并提出以下幾點建議。

一是構建特色東江菜餐飲體系。大力發展東江菜餐飲品牌多元化體系，形成餐飲與食品工業、農業產業化相融合，與資本市場相對接，與品牌推廣相響應。制訂東江菜相關標準體系。保護和弘揚老字號東江菜餐飲品牌，引導開拓創新。

二是開拓鄉村美食就業渠道。要依托各縣區鄉村旅游資源，深挖傳統鄉村東江菜美食，與民俗文化、農業觀光休閑等相結合，建設“東江菜師傅”培訓基地，培養東江菜烹飪廚師，打造出“一村一店一人一菜”的鄉村旅游項目，幫助鄉村“東江菜師傅”開拓創業就業渠道。積極舉辦東江菜美食制作體驗課和親子活動，讓更多家庭了解和學習傳統文化。

三是弘揚東江菜品牌營銷意識。宣傳要融入東江菜品牌的元素，要利用網站、視頻、宣傳欄等媒介對東江菜進行廣泛宣傳，讓公眾對東江菜有更多的了解，強化公眾對東江菜的品牌認可。積極開展“東江菜師傅”座談會、研討會等，邀請各地名廚、學者、美食家、企業代表等共同參與，引導公眾積極參與到東江菜提升的各項活動中來。

四是大力開展“東江菜師傅”職業技能競賽。結合鄉村旅游、東江菜美食節等活動，積極舉辦“東江菜師傅”職業技能競賽活動，對職業技能競賽優勝選手按規定頒發“技術能手”證書。積極開展“東江菜師傅”創業大賽，以賽促練，提高創業實戰能力。

惠州市總工會曾紅艷副主席為惠州市飯店行業協會參加粵港澳大灣區（香港）中式烹飪職業技能大賽選手皇冠假日酒店行政總廚陳家紹、惠州城市職業學院教師李正旭、惠州凱賓斯基酒店點心部主廚張家建頒發最佳創意精神金獎

惠州市人力資源和社會保障局藍權副局長頒惠州市飯店行業協會參加珠海9+2首屆“粵菜師傅”職業技能大賽優秀獎

劉瑋會長為陳志雄、黃鳳強、張奇峰、李宏坤、王冠棠、鄭華彪、陳小敬等7位專家老師頒發惠州市飯店行業協會東江菜師傅工程特別貢獻獎

廣東酒店行業協會蔡濤秘書長、廣東烹飪協會余立富會長、惠州市文化廣電旅游體育局洪衛副局長為惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、惠州中海湯泉酒店惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農莊、惠州市四季綠農產品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店頒發惠州市飯店行業協會“弘揚東江菜惠州美食情”金牌。

劉瑋會長、中國旅游飯店協會唐偉良監事、廣東省餐飲技師協會陳志雄副會長為惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、惠州中海湯泉酒店惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農莊、惠州市四季綠農產品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店總廚頒發個人金獎。

會場別開生面、別出心裁，對參加香港、珠海比賽作品、2017年-2018年榮獲惠州市金牌工人作品、弘揚東江菜 惠州美食情作品進行展示，活動還穿插了抽獎、歌舞、書畫等豐富的文藝節目。

惠州工程職業學院馬睿老師——《美麗惠州》

惠州賓館——《同桌的你》

惠州金華悅國際酒店——《笑傲江湖》

惠州市文聯安想珍主席墨寶

香港作品展示

作者：陳家紹

作者：李正旭

惠州凱賓斯基酒店提供

珠海參賽作品

作者：陳家紹

作者：黃錦江

作者：陳毅富

作者：鐘遠輝、梁家寶

2017年、2018年惠州市金牌工人作品

作者：張漢標

作者：李守仁

惠州城市職業學院作品

弘揚東江菜 惠州美食情作品

惠州皇冠假日酒店 東江水暖金鳳凰

惠州賓館 東江鹽焗雞

惠州凱賓斯基酒店 西湖菊花魚

惠州金華悅國際酒店 東江釀豆腐

惠州君豪大酒店 東江梅菜扣肉

惠州海納體驗中心 東江碌鵝

惠陽麗景國際花園酒店 淡水酥丸

惠州白鷺湖喜來登酒店 東江釀茄子

中海湯泉酒店 湯泉稻香東坡肉

惠陽新都會大酒店 松露金粟龍蝦餅

惠州市食寨農莊 食寨百香果羹

惠州市四季綠農產品有限公司 四季綠如藍

惠州天悅大酒店 東江蘿卜粄

老車田食府 東江糍粑

牛楠楠.嶺南小食店 香芋西米露

惠州康帝國際酒店 艾粄

惠州萬麗酒店 精美小點

特等獎

皇冠假日酒店王世豪業主代表抽取特等獎兩名（奔馳自行車1部、嘉寶田國際酒店酒店別墅一棟1晚）

惠康家居有限公司張宗武總監頒發特等獎（惠康床墊1張）

特別鳴謝：惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、惠州中海湯泉酒店、惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農莊、惠州市四季綠農產品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店、惠州凱旋假日酒店、惠州市惠康家居有限公司、惠州仁孚奔馳、羅浮山嘉寶田國際溫泉度假酒店、東莞港順食品有限公司、惠州市宇博生物科技有限公司、勁家莊（惠州）健康食品有限公司、香港張珍記、惠州市泛生中藥飲片有限公司、惠州市吉安商會、惠州市酒業行業協會、廣東發展銀行惠州分行、聚美文化傳播有限公司、惠州市福德實業有限公司、廣東葛仙堂健康股份有限公司、惠州市萬寶源實業有限公司、薩巴提諾松露、惠州市伯婆釀酒有限公司、惠州市玉灘賓館有限公司、惠州北極熊科技有限公司、惠州市 獵馬財稅有限公司、惠州市華斯頓國際酒店、惠州山水S酒店、惠州市華美達酒店、惠州大亞灣皇庭V酒店、惠州市億嘉盛酒店、惠州機場城市侯機樓、惠州海鴿學院、和川創作料理、國惠大酒店、家路大酒店、惠州濤景高爾夫度假村