惠州市飯店行業(yè)協(xié)會第四屆第二次會員大會暨日韓料理分會成立會議圓滿舉行 

 惠州市飯店行業(yè)協(xié)會第四屆第二次會員大會暨日韓料理分會成立會議圓滿舉行

2019年3月18日下午，惠州市飯店行業(yè)協(xié)會第四屆第二次會員大會暨日韓料理分會成立在惠州皇冠假日酒店圓滿舉行。

下午2：30時，惠州市飯店行業(yè)協(xié)會第四屆第二次會員大會日韓料理分會成立會議正式開始，會場肅靜、莊嚴(yán)，會員們穿著正裝、佩戴會徽，依時出席會議，大家懷著感恩之心，齊唱國歌。會議由常務(wù)副會長兼秘書長林潮香主持。惠州市文化廣電旅游體育局陳英瑋科長、原惠州市旅游局郭遠(yuǎn)明副調(diào)研員以及全體會員共100多人出席會議，會議審議通過了如下5項主要議程：

（1）審議通過2018年協(xié)會工作報告；

（2）審議通過2018年協(xié)會財務(wù)工作報告；

（3）審議通過增補協(xié)會第四屆理事會顧問、常務(wù)副會長、副會長、常務(wù)理事、理事、監(jiān)事單位、辦公室人員任命等決議草案；

（4）審議通過關(guān)于任命惠州市飯店行業(yè)協(xié)會烹飪分會會長的決議草案

（5）審議通過關(guān)于成立惠州市飯店行業(yè)協(xié)會日韓料理分會決議草案。

劉瑋會長作協(xié)會2018年工作報告

與會人員認(rèn)真聽取了劉瑋會長2018年協(xié)會工作報告，他說：2018年是惠州市飯店行業(yè)協(xié)會第四屆理事會換屆后開局的第一年，給惠州市飯店行業(yè)協(xié)會的工作帶來了新的機(jī)遇、新的亮點、取得了累累碩果。在第四屆理事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)會堅持以人為本，以服務(wù)會員為宗旨，勇于開拓、創(chuàng)新，發(fā)揚“服務(wù)、合作、創(chuàng)新、發(fā)展”團(tuán)隊精神，擔(dān)負(fù)起行業(yè)內(nèi)的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督和自律職能，反映會員訴求，維護(hù)會員及行業(yè)合法權(quán)益。同時開展黨建以及工會聯(lián)合會的工作，全面貫徹落實黨的十九大精神，深入實施廣東省“粵菜師傅”工程，協(xié)助惠州市人力資源社會保障局、惠州市文化廣電旅游體育局、惠州市總工會落實“東江菜師傅”工程，助推惠州建設(shè)和鄉(xiāng)村振興，發(fā)揮“工匠精神”，起到了重要的作用，出色完成了2018年的工作任務(wù)，并取得了豐碩的成果。

巫文浩監(jiān)事長作2018年協(xié)會財務(wù)工作報告

廖嘉鑫常務(wù)副會長宣讀關(guān)于增補協(xié)會第四屆理事會顧問、常務(wù)副會長、副會長、常務(wù)理事、理事、監(jiān)事單位、辦公室人員任命等決議草案

梁潔娣常務(wù)副會長宣讀關(guān)于任命惠州市飯店行業(yè)協(xié)會烹飪分會會長的決議草案

董承锝副會長宣讀關(guān)于成立惠州市飯店行業(yè)協(xié)會日韓料理分會決議草案

頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會顧問聘書

頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會烹飪分會、財務(wù)分會、日韓料理分會會長、秘書長聘書

頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會金牌總經(jīng)理牌匾

頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人牌匾

頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會單位貢獻(xiàn)獎

頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會供應(yīng)商貢獻(xiàn)獎

（二）舉辦“弘揚東江菜 惠州美食情”活動

下午6：00時，惠州市飯店行業(yè)協(xié)會“弘揚東江菜惠州美食情”活動在惠州皇冠假日酒店隆重舉行。活動指導(dǎo)單位：惠州市文化廣電旅游體育局、惠州市人力資源保障局、惠州市總工會，主辦單位：惠州市飯店行業(yè)協(xié)會，承辦單位：惠州皇冠假日酒店，出席活動的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有：廣東酒店行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長、廣東省旅游協(xié)會蔡濤秘書長、廣東烹飪協(xié)會余立富會長、廣東省餐飲技師協(xié)會陳志雄副會長、惠州市文化廣電旅游體育局洪衛(wèi)副局長、惠州市人力資源和社會保障局藍(lán)權(quán)副局長、惠州市總工會曾紅艷副主席、惠州市社科聯(lián)王剛副主席、惠州市民政局何顧全副局長、惠州市委外事辦游小慧副主席、惠州市衛(wèi)計局黃潔秋副局長、惠州市社會組織管理局鄧文漢局長、原惠州市旅游局郭遠(yuǎn)明副調(diào)研員，還有深圳、廣州、惠州各大商協(xié)會代表、協(xié)會會員單位負(fù)責(zé)人及新聞媒體共300多人參加。

在市委市政府正確領(lǐng)導(dǎo)下，市文化廣電旅游體育局、市人力資源和社會保障局、市總工會、市民政局、市社會組織管理局的指導(dǎo)下，在惠州市飯店行業(yè)協(xié)會第四屆理事會的帶領(lǐng)導(dǎo)下，全體會員共同努力，團(tuán)結(jié)一致，活動取得了圓滿成功。

2018年為貫徹落實《中共廣東省省委 廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見》，按照省、市相關(guān)工作部署，深入實施廣東省“粵菜師傅”和打造惠州市“東江菜師傅”工程，惠州市飯店行業(yè)協(xié)會積極宣傳和推廣東江菜，不斷創(chuàng)新打造東江菜品牌。為了使東江菜文化發(fā)揚光大，今天我們精心策劃和打造出一場“弘揚東江菜 惠州美食情”的美食盛會，選出了家喻戶曉的東江名菜供大家品鑒。

這次活動，得到了惠州皇冠假日酒店的大力支持，同時，還有惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、中海湯泉酒店、惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農(nóng)莊、惠州市四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店等17家會員單位鼎力協(xié)助和大廚們的精心準(zhǔn)備，和大家共同交流、學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步，把東江菜文化發(fā)揚光大，打造成為惠州旅游+文化+美食品牌，為惠州旅游增加一道亮麗的名片。

惠州市文化廣電旅游體育局洪衛(wèi)副局長發(fā)表講話，對惠州市飯店行業(yè)協(xié)會2018的工作給予了高度的評價和充分的肯定，他表示：去年，省委省政府和市委市政府分別提出實施“粵菜師傅”和“東江菜師傅”工程，為宣傳和推廣東江菜、打造東江菜品牌，惠州市飯店行業(yè)協(xié)會做了大量的工作，受到相關(guān)部門的一致認(rèn)可和市民的高度贊揚，為促進(jìn)惠州旅游發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。希望惠州市飯店行業(yè)協(xié)會再接再勱，凝聚會員之智，做好東江菜這篇文章，并提出以下幾點建議。

一是構(gòu)建特色東江菜餐飲體系。大力發(fā)展東江菜餐飲品牌多元化體系，形成餐飲與食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相融合，與資本市場相對接，與品牌推廣相響應(yīng)。制訂東江菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系。保護(hù)和弘揚老字號東江菜餐飲品牌，引導(dǎo)開拓創(chuàng)新。

二是開拓鄉(xiāng)村美食就業(yè)渠道。要依托各縣區(qū)鄉(xiāng)村旅游資源，深挖傳統(tǒng)鄉(xiāng)村東江菜美食，與民俗文化、農(nóng)業(yè)觀光休閑等相結(jié)合，建設(shè)“東江菜師傅”培訓(xùn)基地，培養(yǎng)東江菜烹飪廚師，打造出“一村一店一人一菜”的鄉(xiāng)村旅游項目，幫助鄉(xiāng)村“東江菜師傅”開拓創(chuàng)業(yè)就業(yè)渠道。積極舉辦東江菜美食制作體驗課和親子活動，讓更多家庭了解和學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化。

三是弘揚東江菜品牌營銷意識。宣傳要融入東江菜品牌的元素，要利用網(wǎng)站、視頻、宣傳欄等媒介對東江菜進(jìn)行廣泛宣傳，讓公眾對東江菜有更多的了解，強(qiáng)化公眾對東江菜的品牌認(rèn)可。積極開展“東江菜師傅”座談會、研討會等，邀請各地名廚、學(xué)者、美食家、企業(yè)代表等共同參與，引導(dǎo)公眾積極參與到東江菜提升的各項活動中來。

四是大力開展“東江菜師傅”職業(yè)技能競賽。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游、東江菜美食節(jié)等活動，積極舉辦“東江菜師傅”職業(yè)技能競賽活動，對職業(yè)技能競賽優(yōu)勝選手按規(guī)定頒發(fā)“技術(shù)能手”證書。積極開展“東江菜師傅”創(chuàng)業(yè)大賽，以賽促練，提高創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)能力。

惠州市總工會曾紅艷副主席為惠州市飯店行業(yè)協(xié)會參加粵港澳大灣區(qū)（香港）中式烹飪職業(yè)技能大賽選手皇冠假日酒店行政總廚陳家紹、惠州城市職業(yè)學(xué)院教師李正旭、惠州凱賓斯基酒店點心部主廚張家建頒發(fā)最佳創(chuàng)意精神金獎

惠州市人力資源和社會保障局藍(lán)權(quán)副局長頒惠州市飯店行業(yè)協(xié)會參加珠海9+2首屆“粵菜師傅”職業(yè)技能大賽優(yōu)秀獎

劉瑋會長為陳志雄、黃鳳強(qiáng)、張奇峰、李宏坤、王冠棠、鄭華彪、陳小敬等7位專家老師頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會東江菜師傅工程特別貢獻(xiàn)獎

廣東酒店行業(yè)協(xié)會蔡濤秘書長、廣東烹飪協(xié)會余立富會長、惠州市文化廣電旅游體育局洪衛(wèi)副局長為惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、惠州中海湯泉酒店惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農(nóng)莊、惠州市四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店頒發(fā)惠州市飯店行業(yè)協(xié)會“弘揚東江菜惠州美食情”金牌。

劉瑋會長、中國旅游飯店協(xié)會唐偉良監(jiān)事、廣東省餐飲技師協(xié)會陳志雄副會長為惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、惠州中海湯泉酒店惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農(nóng)莊、惠州市四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店總廚頒發(fā)個人金獎。

會場別開生面、別出心裁，對參加香港、珠海比賽作品、2017年-2018年榮獲惠州市金牌工人作品、弘揚東江菜 惠州美食情作品進(jìn)行展示，活動還穿插了抽獎、歌舞、書畫等豐富的文藝節(jié)目。

惠州工程職業(yè)學(xué)院馬睿老師——《美麗惠州》

惠州賓館——《同桌的你》

惠州金華悅國際酒店——《笑傲江湖》

惠州市文聯(lián)安想珍主席墨寶

香港作品展示

作者：陳家紹

作者：李正旭

惠州凱賓斯基酒店提供

珠海參賽作品

作者：陳家紹

作者：黃錦江

作者：陳毅富

作者：鐘遠(yuǎn)輝、梁家寶

2017年、2018年惠州市金牌工人作品

作者：張漢標(biāo)

作者：李守仁

惠州城市職業(yè)學(xué)院作品

弘揚東江菜 惠州美食情作品

惠州皇冠假日酒店 東江水暖金鳳凰

惠州賓館 東江鹽焗雞

惠州凱賓斯基酒店 西湖菊花魚

惠州金華悅國際酒店 東江釀豆腐

惠州君豪大酒店 東江梅菜扣肉

惠州海納體驗中心 東江碌鵝

惠陽麗景國際花園酒店 淡水酥丸

惠州白鷺湖喜來登酒店 東江釀茄子

中海湯泉酒店 湯泉稻香東坡肉

惠陽新都會大酒店 松露金粟龍蝦餅

惠州市食寨農(nóng)莊 食寨百香果羹

惠州市四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司 四季綠如藍(lán)

惠州天悅大酒店 東江蘿卜粄

老車田食府 東江糍粑

牛楠楠.嶺南小食店 香芋西米露

惠州康帝國際酒店 艾粄

惠州萬麗酒店 精美小點

特等獎

皇冠假日酒店王世豪業(yè)主代表抽取特等獎兩名（奔馳自行車1部、嘉寶田國際酒店酒店別墅一棟1晚）

惠康家居有限公司張宗武總監(jiān)頒發(fā)特等獎（惠康床墊1張）

特別鳴謝：惠州皇冠假日酒店、惠州賓館、惠州金華悅國際酒店、惠州凱賓斯基酒店、惠州君豪大酒店、惠州海納體驗中心、惠陽麗景國際花園酒店、惠州白鷺湖喜來登酒店、惠州中海湯泉酒店、惠陽新都會大酒店、惠州市食寨農(nóng)莊、惠州市四季綠農(nóng)產(chǎn)品有限公司、惠州天悅大酒店、惠州康帝國際酒店、惠州萬麗酒店、惠州老車田食府、牛楠楠.嶺南小食店、惠州凱旋假日酒店、惠州市惠康家居有限公司、惠州仁孚奔馳、羅浮山嘉寶田國際溫泉度假酒店、東莞港順食品有限公司、惠州市宇博生物科技有限公司、勁家莊（惠州）健康食品有限公司、香港張珍記、惠州市泛生中藥飲片有限公司、惠州市吉安商會、惠州市酒業(yè)行業(yè)協(xié)會、廣東發(fā)展銀行惠州分行、聚美文化傳播有限公司、惠州市福德實業(yè)有限公司、廣東葛仙堂健康股份有限公司、惠州市萬寶源實業(yè)有限公司、薩巴提諾松露、惠州市伯婆釀酒有限公司、惠州市玉灘賓館有限公司、惠州北極熊科技有限公司、惠州市 獵馬財稅有限公司、惠州市華斯頓國際酒店、惠州山水S酒店、惠州市華美達(dá)酒店、惠州大亞灣皇庭V酒店、惠州市億嘉盛酒店、惠州機(jī)場城市侯機(jī)樓、惠州海鴿學(xué)院、和川創(chuàng)作料理、國惠大酒店、家路大酒店、惠州濤景高爾夫度假村