中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 愛華新聞網(wǎng) 訊：說到韓國拌飯，很多人第一反應(yīng)就是全羅北道的全州拌飯。其實韓國的拌飯種類繁多，并不是只有全州拌飯。其中來自韓國全羅北道益山市的黃登拌飯與全州拌飯、晉州拌飯并稱為韓國的三大拌飯。

　　黃登拌飯與全州拌飯都來自韓國的美食之鄉(xiāng)——全羅北道。取名為黃登是因為它最先來自于韓國全羅北道益山市黃登面的黃登市場，從80年代開始以其獨特風(fēng)味風(fēng)靡韓國。

　　和別的拌飯需要客人自己去拌不一樣的是，黃登拌飯在呈上桌以前就是已經(jīng)拌好的狀態(tài)了。在廚房里，廚師在大木盆里放上飯和豆芽、醬油、辣椒面等調(diào)料進(jìn)行攪拌，然后灑上香油，放上蘑菇、菠菜、紫菜、雞蛋、芝麻等等全羅北道益山市所產(chǎn)的新鮮食材，最后加上黃登拌飯里最重要的生拌牛肉。黃登拌飯里面所放的生拌牛肉全都采用的是益山農(nóng)協(xié)的第一等級韓式母牛肉，所以黃登拌飯也被叫做生拌牛肉拌飯。

　　與全州拌飯精致華麗的外觀比起來，人們親切的評價黃登拌飯的外表充滿鄉(xiāng)土氣息。而就是這種親民的感覺讓人們在品嘗益山的黃登拌飯時，就像吃到家里媽媽親手做的飯菜一樣，樸實但卻美味，讓人倍感溫暖。

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