沃爾瑪大利嘉店賣的梭子蟹綁有手指粗的繩子梭子蟹（公）與繩子總重0.3公斤蒸發(fā)一些水分后繩子重0.175公斤

　　中國(guó)傳媒聯(lián)盟 據(jù) 東南快報(bào) 訊：  □本報(bào)記者李建偉夏菁/文劉興/圖

　　在沃爾瑪超市買(mǎi)一只蟹，總重5.9兩綁蟹繩占了3兩5，用螃蟹價(jià)買(mǎi)堆橡皮繩，你樂(lè)意嗎？

　　連日來(lái)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“螃蟹穿重裝”已遍及福州多家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及海峽水產(chǎn)交易市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)人士稱，從批發(fā)到零售環(huán)節(jié)，螃蟹綁繩的內(nèi)幕多，用多重的繩、用多長(zhǎng)的繩大多由商販來(lái)定。在標(biāo)準(zhǔn)不明的情況下，“怎么買(mǎi)劃算”考驗(yàn)的是顧客的智慧。

　　據(jù)悉，福建省和福州市至今未出臺(tái)相關(guān)的規(guī)范性文件，缺乏相關(guān)法律依據(jù)，導(dǎo)致行業(yè)監(jiān)管存在盲區(qū)，造成市場(chǎng)亂象存在。律師建議有關(guān)部門(mén)制定地方性指導(dǎo)意見(jiàn)，為螃蟹“減負(fù)”，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

　　消費(fèi)者經(jīng)歷

　　到沃爾瑪買(mǎi)蟹綁蟹繩比蟹還重

　　說(shuō)起這次購(gòu)物，市民陳先生覺(jué)得離譜。

　　他說(shuō)，上周四上午(2月27日)，他在福州五一路沃爾瑪(大利嘉店)購(gòu)物期間，購(gòu)買(mǎi)了一只梭子蟹(福州俗稱“正蟹”)。“蟹在水箱里，活的，看著個(gè)兒挺大的。”陳先生說(shuō)。

　　上秤一稱5.9兩重，價(jià)值44塊1毛7。一只螃蟹巴掌大，陳先生當(dāng)時(shí)有點(diǎn)猶豫，但最后還是付款購(gòu)買(mǎi)了。

　　“沒(méi)有想到，中午在廚房洗的時(shí)候，拆下綁螃蟹腿的橡皮繩，突然覺(jué)得螃蟹分量好輕。”

　　看著一旁拇指粗的兩個(gè)橡皮繩，他突然覺(jué)得自己被商家忽悠了。當(dāng)天，陳先生和橡皮繩較上了勁，專門(mén)找來(lái)一臺(tái)電子秤稱重。

　　“連蟹帶橡皮繩總重5兩9，我把螃蟹單獨(dú)稱，蟹重只有2兩4，橡皮繩竟然比蟹還重。”陳先生說(shuō)，“買(mǎi)這只蟹一共花了44塊1毛7，這樣看，蟹的價(jià)錢(qián)還不到17塊，我卻花了將近25塊錢(qián)買(mǎi)了一對(duì)橡皮繩，真是離譜！”

　　為此，陳先生質(zhì)疑，“這類螃蟹算不算過(guò)度捆綁？”

　　隨后，記者前往沃爾瑪(大利嘉店)了解情況。在超市海鮮銷售區(qū)，找到了銷售中的“梭子蟹”，售價(jià)在70.8-80.8元/斤。蟹的兩只蟹鉗上均被拇指粗的橡皮繩牢牢捆綁。

　　“現(xiàn)在市面上賣的螃蟹哪個(gè)不是五花大綁？以前用草繩，現(xiàn)在好多都是用粗皮繩，壓秤，不實(shí)惠，要不是有特別需要，家里一般不買(mǎi)。”市民黃女士如是說(shuō)。

　　而據(jù)該超市一位銷售員稱，“正蟹銷售從春節(jié)開(kāi)始都不錯(cuò)，不過(guò)貨都是供應(yīng)商提供的，都是綁好運(yùn)來(lái)的，超市一般不會(huì)拆開(kāi)賣，虧本啊。”見(jiàn)記者一直追問(wèn)，這位銷售員直截了當(dāng)回應(yīng)，“愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)。”

　　沃爾瑪回應(yīng)

　　捆扎無(wú)行規(guī)供貨商有啥超市就賣啥

　　昨 日下午，記者也從沃爾瑪福州區(qū)域有關(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，“對(duì)沃爾瑪超市銷售的水產(chǎn)品，一旦確定供應(yīng)商，銷售過(guò)程中一般不會(huì)再有監(jiān)管方面的動(dòng)作。”該負(fù)責(zé)人還 坦陳，“目前市場(chǎng)上對(duì)蟹類捆扎沒(méi)有要求，這也導(dǎo)致超市銷售方對(duì)水產(chǎn)品供應(yīng)商很難提出除海鮮品質(zhì)之外的標(biāo)準(zhǔn)要求。在這個(gè)問(wèn)題上，超市方面也很苦惱，將會(huì)向有 關(guān)部門(mén)進(jìn)行問(wèn)詢，尋求幫助。”

　　為此，陳先生也給沃爾瑪提了個(gè)建議，“螃蟹捆綁可以啊，但在價(jià)格上能不能區(qū)分開(kāi)來(lái)，明碼標(biāo)價(jià)，比如，螃蟹綁了橡皮繩的是什么價(jià)，去掉橡皮繩后又是什么價(jià)，讓大家能明明白白消費(fèi)。”

　　陳先生的建議得到沃爾瑪管理方的認(rèn)可，他們將會(huì)認(rèn)真考慮陳先生的建議。隨后，記者從沃爾瑪管理方獲悉，向該超市提供粗橡皮繩捆扎梭子蟹的，是福州煌晟有限公司，昨日下午記者撥打該公司負(fù)責(zé)人電話，無(wú)人接聽(tīng)。

　　至昨日截稿時(shí)為止，沃爾瑪方面已經(jīng)將拇指粗的橡皮繩改為細(xì)的橡皮筋。

　　記者調(diào)查

　　螃蟹綁繩市場(chǎng)上很普遍

　　螃蟹為啥要綁住手腳，對(duì)此不少人的理解是，蟹鉗容易傷人，另外，若不用繩子捆綁，螃蟹之間也會(huì)打架，影響存活率。事實(shí)真是如此嗎？

　　記者走訪了福州多家連鎖超市、社區(qū)周邊菜市場(chǎng)及海峽水產(chǎn)交易市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)蟹類銷售從零售到批發(fā)，采用拇指粗的橡皮繩進(jìn)行捆綁已相當(dāng)普遍。

　　在五里亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，所有的蟹類產(chǎn)品幾乎都被“五花大綁”出售，除了綁毛蟹的細(xì)橡皮筋，正蟹一律被用拇指粗的橡皮繩捆綁，且每只蟹基本都被2條橡皮繩捆綁。

　　當(dāng)記者向一位商販質(zhì)疑橡皮繩是否過(guò)重時(shí)，商販回答：“你別看它粗，其實(shí)也不會(huì)很重，頂多1兩左右，全福州都這么賣的。”當(dāng)記者提出要買(mǎi)不帶橡皮繩的正蟹時(shí)，原本65元/斤的價(jià)格立刻被商販抬高到了100元/斤。

　　另有商販告訴記者，蟹都是從馬尾批發(fā)過(guò)來(lái)的，從蟹進(jìn)入批發(fā)環(huán)節(jié)就已被“各種捆綁”了。

　　揭秘內(nèi)幕

　　先裸稱再加工橡皮繩賣螃蟹價(jià)

　　海峽水產(chǎn)交易市場(chǎng)位于福州馬尾，每天從這里運(yùn)出的水產(chǎn)品，被發(fā)往福建、廣東、浙江、上海以及海南等地。在市場(chǎng)中的海鮮交易區(qū)，記者走訪了5家正蟹批發(fā)商家。從商戶黃先生口中我們知道了一個(gè)詞：“裸稱”。

　　“你可以先稱好貨，像正蟹，裸稱價(jià)格基本在80元/斤左右。之后你再?gòu)氖袌?chǎng)里找些臨時(shí)工過(guò)來(lái)捆綁。工錢(qián)也不貴，一斤五毛差不多了，用多粗的橡皮繩捆綁那就看你自己的要求了。”黃先生也把這樣的做法叫“加工”。

　　商戶林經(jīng)理每天將整車蟹類運(yùn)進(jìn)市場(chǎng)，分解銷售。她從水池里撈出一只捆著濕布繩的石蟹對(duì)記者說(shuō)，“賣螃蟹捆濕繩早就不稀奇了，繩從螃蟹捕撈上岸后就捆上了。”

　　過(guò)年時(shí)她最樂(lè)意賣正蟹。林經(jīng)理說(shuō)：“捆上一根粗的橡皮繩，一只至少重了1兩多，過(guò)年那段時(shí)間，我一天基本能賣出去四五車，能有8噸左右吧。‘加工’過(guò)的蟹價(jià)格看起來(lái)更便宜，一般每斤會(huì)便宜個(gè)15-20元吧。”

　　不賣海鮮的商家從綁蟹繩上也發(fā)現(xiàn)了“商機(jī)”。在調(diào)查中，記者從市場(chǎng)內(nèi)一雜貨店鋪了解到，市場(chǎng)里，一袋拇指粗的橡皮繩價(jià)格可以賣到上百元，比外面賣的價(jià)格要翻幾番。盡管如此，春節(jié)期間，這家店內(nèi)的橡皮繩也經(jīng)常賣斷貨。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，“1袋橡皮繩大約60斤重，1個(gè)中號(hào)橡皮繩重1兩5左右，1斤差不多有6個(gè)。如果按一只螃蟹3兩3算，捆綁1斤螃蟹基本就要用1斤橡皮繩，重量就增加了1倍。如果把綁了橡皮繩的螃蟹泡在水中，加上繩子吸收的水分，增加的重量就不止一斤了。”

　　“拿正蟹來(lái)說(shuō)，就算你80元/斤進(jìn)貨，綁了橡皮繩之后按65元/斤再賣出去，雖然價(jià)格降了一些，但你想想，水分還是明顯存在的吧？買(mǎi)蟹這事，還是跟消費(fèi)者的智慧有關(guān)系。”

　　繩子比螃蟹還重，業(yè)內(nèi)人士披露

　　用哪種綁蟹繩 關(guān)鍵看客戶要求

　　□本報(bào)記者李建偉夏菁/文劉興/圖通訊員王光前

　　據(jù) 悉，福建省和福州市至今未出臺(tái)相關(guān)的規(guī)范性文件，缺乏相關(guān)法律依據(jù)，導(dǎo)致行業(yè)監(jiān)管存在盲區(qū)，造成市場(chǎng)亂象存在。業(yè)內(nèi)人士披露，目前，國(guó)家對(duì)螃蟹身上綁繩的 重量沒(méi)有限制性的法規(guī)。螃蟹穿重裝，反而成了“行規(guī)”。福州工商部門(mén)也回應(yīng)，為螃蟹“減負(fù)”福州暫無(wú)標(biāo)準(zhǔn)。律師建議有關(guān)部門(mén)制定地方性指導(dǎo)意見(jiàn)，為螃蟹 “減負(fù)”，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

　　業(yè)內(nèi)人士

　　對(duì)于螃蟹捆綁市場(chǎng)上無(wú)明確規(guī)定

　　重3兩多的正蟹，綁拇指粗的橡皮繩，用福州市漁業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士的看法，是“殺雞用牛刀”。“如果真是這種情況，那么沃爾瑪銷售的正蟹水分是有些多了。”

　　目前，國(guó)家對(duì)螃蟹身上綁繩的重量沒(méi)有限制性的法規(guī)。螃蟹穿重裝，反而成了“行規(guī)”。

　　連江黃岐漁業(yè)協(xié)會(huì)林會(huì)長(zhǎng)稱，“市場(chǎng)中銷售的蟹，在捆綁時(shí)有人用細(xì)橡皮繩、有人用中號(hào)橡皮繩(拇指粗)，也有人是胡亂綁，就是因?yàn)闆](méi)有一個(gè)明確的規(guī)定。”

　　“我 們這邊有個(gè)默認(rèn)的規(guī)矩，4-7兩重的蟹用一個(gè)中號(hào)橡皮繩捆綁，因?yàn)樾穫€(gè)大，用細(xì)的繩綁不牢。4兩以下的螃蟹用細(xì)橡皮繩綁就可以了，粗的沉，綁上去其實(shí)也跟 賣橡皮繩差不多了。”林會(huì)長(zhǎng)說(shuō)，“但是，作為養(yǎng)殖戶或批發(fā)商有時(shí)也得看客戶是怎么要求，像有些商販就會(huì)要求4兩的蟹也得用粗橡皮繩綁，一根不行還得兩根。 對(duì)他們來(lái)說(shuō)，賣海鮮是有風(fēng)險(xiǎn)的，也得保證利潤(rùn)，他們會(huì)首先考慮運(yùn)費(fèi)、蟹的死亡率等等。”

　　多年接觸水產(chǎn)品，林會(huì)長(zhǎng)還是發(fā)現(xiàn)了不同城市消費(fèi)市場(chǎng)的不同。“像福州這邊的市場(chǎng)，不少消費(fèi)者覺(jué)得，粗繩捆綁看起來(lái)比較大氣，但從上海過(guò)來(lái)的采購(gòu)商，就會(huì)明確要求綁蟹繩得用細(xì)橡皮繩，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐南M(fèi)者比較注重實(shí)惠，重量上不能摻水。”

　　不過(guò)，林會(huì)長(zhǎng)還是客觀說(shuō)出了自己的觀點(diǎn)，“螃蟹的價(jià)格本來(lái)就是浮動(dòng)的，隨著綁繩重量變化，價(jià)格也有升有降，是否有問(wèn)題還是要看實(shí)際情況。”

　　曾有做法

　　蟹與繩重量比是4:1

　　“市場(chǎng)剛開(kāi)始并不是這么亂的，至少在1996年以前。”福州五里亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)陳錦桓告訴記者。

　　上 世紀(jì)80年代末至90年代初，老陳曾在鼓樓區(qū)工商部門(mén)任職。他說(shuō)，“1996年以前，我們也有專門(mén)管這塊(螃蟹過(guò)度捆綁)的執(zhí)法。當(dāng)時(shí)工商部門(mén)明確規(guī)定， 螃蟹與繩的重量比不能超4：1，也就是說(shuō)8兩重的螃蟹，繩重絕對(duì)不能超過(guò)2兩。”老陳還記得，當(dāng)年自己曾參與此類執(zhí)法，如有消費(fèi)者舉報(bào)商家過(guò)度捆綁，經(jīng)核 查，他們會(huì)對(duì)商家進(jìn)行處罰。“標(biāo)準(zhǔn)是，罰款1000元，沒(méi)收過(guò)度捆綁的螃蟹。”

　　“1996年后，社會(huì)慢慢進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)了，市場(chǎng)越來(lái) 越放開(kāi)，競(jìng)爭(zhēng)也激烈，不知為什么工商部門(mén)對(duì)這樣的事情管得反而少了。現(xiàn)在也常有市民來(lái)投訴，遇到這樣的事情我們現(xiàn)在的做法是先調(diào)解，不行就只能移交給消協(xié) 處理。但現(xiàn)在有個(gè)問(wèn)題，商家賣怎么捆綁的螃蟹合適，連我也不明白。”老陳說(shuō)，“慢慢，我感覺(jué)大伙好像都接受(綁粗繩)了。”

　　部門(mén)回應(yīng)

　　為螃蟹“減負(fù)”福州暫無(wú)標(biāo)準(zhǔn)

　　對(duì)于五里亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)老陳的說(shuō)法，我們未能從工商部門(mén)得到明確印證。

　　螃蟹到底應(yīng)該如何捆扎，國(guó)家并未出臺(tái)相關(guān)法規(guī)予以規(guī)范。僅能查詢到的是，2004年，國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家工商總局聯(lián)合公布了《零售商品稱重計(jì)量監(jiān)督管理辦法》，其中對(duì)于海產(chǎn)品、水產(chǎn)品的稱重，以及產(chǎn)品包裝如何計(jì)重有了明文規(guī)定。

　　《辦法》規(guī)定，稱重范圍小于等于2.5千克的海(水)產(chǎn)品，負(fù)偏差不得高于5克。經(jīng)營(yíng)者不得將包裝的重量計(jì)入商品的重量。但該辦法實(shí)施對(duì)象有一條附注“活禽、活魚(yú)、水發(fā)物除外”，螃蟹并不在該適用范圍之內(nèi)。

　　至今，福建省和福州市未出臺(tái)相關(guān)的規(guī)范性文件，缺乏相關(guān)法規(guī)或規(guī)章依據(jù)。

　　福 州工商部門(mén)工作人員表示，全國(guó)都有這個(gè)現(xiàn)象，國(guó)家雖然規(guī)定不能過(guò)度包裝，但是并沒(méi)有明文規(guī)定如何禁止。正因暫無(wú)針對(duì)螃蟹捆綁物重量的具體規(guī)定，行政部門(mén)也 是無(wú)法可依。出臺(tái)相關(guān)法規(guī)法律則需要立法部門(mén)，比如市人大或省人大進(jìn)行立法。如果市民在消費(fèi)過(guò)程中有爭(zhēng)議，可以投訴12315，工商部門(mén)將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn) 行調(diào)解。不過(guò)，沒(méi)有法律法規(guī)作為依據(jù)，作為行政部門(mén)執(zhí)法無(wú)據(jù)、調(diào)解無(wú)依且不具強(qiáng)制性，因此，只能看商家是否愿意接受。

　　省消委會(huì)相關(guān)人士也坦言，螃蟹綁腿出售并沒(méi)有限制性或禁止性的規(guī)定，至于綁繩多粗多重才合規(guī)，具體標(biāo)準(zhǔn)尚不明確。

　　律師說(shuō)法

　　超市銷售若無(wú)說(shuō)明屬侵權(quán)行為

　　福建理爭(zhēng)律師事務(wù)所陳捷律師認(rèn)為，“如果銷售時(shí)便綁著，說(shuō)明顧客已看到實(shí)物狀況，購(gòu)買(mǎi)則表示接受這種銷售方式。商家這種行為應(yīng)該不算欺詐行為。”

　　“還有一種情況是，如果顧客在超市購(gòu)買(mǎi)時(shí)，對(duì)捆綁物重量進(jìn)行問(wèn)詢而商家不給予答復(fù)，僅僅是一句‘愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)’，那么商家的行為就涉嫌侵犯消費(fèi)者公平交易權(quán)。”

　　陳 捷律師的說(shuō)法，和一些城市的工商部門(mén)不謀而合。據(jù)媒體報(bào)道，2011年5月30日，海口工商突查當(dāng)?shù)伢π肥袌?chǎng)，一位銷售螃蟹的攤主因故意對(duì)螃蟹進(jìn)行“粗 綁”，執(zhí)法人員依照相關(guān)規(guī)定，認(rèn)定該攤主行為系“摻雜、摻假”行為，根據(jù)《欺詐消費(fèi)者行為處罰辦法》有關(guān)規(guī)定，依法對(duì)其處以8000元處罰。

　　2013年3月15日，天津市工商局曾針對(duì)福建、浙江等地運(yùn)進(jìn)的螃蟹“過(guò)度捆綁皮筋”，開(kāi)展為期近兩月專項(xiàng)檢查，并根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》有關(guān)規(guī)定，將商家此類行為定性為“侵權(quán)”。

　　陳捷律師還向福州市工商部門(mén)提出建議，“雖然沒(méi)有明確的法律法規(guī)進(jìn)行約束，有關(guān)部門(mén)完全可以制定地方性指導(dǎo)意見(jiàn)，規(guī)范綁蟹繩，對(duì)行業(yè)有效監(jiān)管。”

　　他山之石

　　有 些省市出臺(tái)的相關(guān)規(guī)范性文件，值得參考與借鑒。沈陽(yáng)市工商局嚴(yán)禁螃蟹經(jīng)營(yíng)者故意加粗螃蟹綁繩，并以加粗綁繩增加螃蟹銷售利潤(rùn)的行為。否則，將按照“采用不 正當(dāng)手段使商品數(shù)量、重量短缺”查處，進(jìn)行警告、處以違法所得1至5倍罰款等，甚至責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　廈門(mén)市也明確規(guī)定上市銷售的螃蟹每500克標(biāo)重允許捆綁物重量小于40克。超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的，工商局將要求螃蟹經(jīng)營(yíng)戶自行將所售螃蟹“松綁”；如超出標(biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)重，工商局將沒(méi)收產(chǎn)品，核銷貨款，并可處以該批產(chǎn)品貨值1至5倍的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　此外，在泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等一些國(guó)家，規(guī)定捆綁螃蟹要用很細(xì)的膠絲，這種膠絲幾乎不占什么分量。